Kaj kuhar ne želi, da bi njegovo izmišljanje cenili drugi. Če želimo upoštevati želje in želje vsakogar, je žal nemogoče in jih združiti v eno jed - nekaj iz kategorije fikcije. Zato je na vsaki praznični mizi širok asortiman jedi, zasnovan tako, da zadovolji vsakodnevni apetit. Odločili smo se za zbiranje najbolj okusnih in priljubljenih s številnimi sestavinami, da bi pripravili univerzalno solato, ki jo bodo uživali čim večje število gostov.
Recept za solato "Caprice" s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- zelena - 2 stebla;
- rdeče grozdje - 1 kos;
- pecans - 1/2 st;
- majoneza - po okusu;
- Sušen česen - 1/4 čajnice.
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščančji file namažite z oljem, porežite sol, poper in dajte v pečico, pecite dokler ne pripravite na 190 stopinj. Medtem lahko za svojo solato pripravimo preostale potrebne sestavine. Celzija je na majhnih kosih rezila čez steblo. Rdeče grozdje se razreza na polovico, odstranite kosti. Nuts, grobo rezani z nožem. Za oblačenje se majoneza zmeša s suhim, granuliranim česnom, soljo in poprom.
Končana piščančji file se razvrsti v vlakna in v skodelico solate skupaj z drugimi pripravljenimi sestavinami. Solato oblijemo z majonezo in ji služi mizi.
Solata "Male Caprice" s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- kisle kumare - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- zeleni - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Jajca se močno ohladijo, ohladijo in razrezajo na kocke. Slane kumare in kuhani krompir se razrežejo na enak način. Piling kokosovega fileta, razstavimo v vlakna in zmešamo z jajci in zelenjavo. Champignons razrezane na plošče in pržite do zlate v rastlinskem olju. Zmešajte vse sestavine solate "Male Caprice" , sezono z majonezo in potapljajte z zelišči pred služenjem.
Salata "Ženski muh" s piščancem
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 8 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- olive - 1 peščica;
- koper;
- Feta sir - 1/2 tbsp;
- Grški jogurt - 1/2 tbsp.
Priprava
Filete, paradižnik in paprika se razrežejo na kocke. Rezano čebulo smo razrezali v tanke obroče in na polovici razrezali oljke. Zmešajte vse sestavine in oblečite omako iz grškega jogurta, naribanega s sirom feta in dodanim svežim koprom.
Salata "Ženski muh" z dimljenim piščancem
Za razliko od moške solate mora biti ženska malo več svetlobe, vendar kljub temu dovolj zadovoljiva.
Sestavine:
- prekajene piščančje prsi - 1 kos;
- komarček - 1 čebula;
- rdeča čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- čili poper - po okusu;
- mandarina - 1 kos;
- Sir Feta - 150 g;
- olive - 1 peščica;
- rastlinsko olje;
- sok narave - 230 ml;
- solata - 1 glava;
- avokado - 1 kos.
Priprava
Komarček in čebula sežemo v velike segmente in damo v ponev. Napolnite žarnice z vodo, dodajte zdrobljen česen in čili,
Za ponovno polnjenje 100 ml natčenega sokova izhlapimo polovico do nastanka debelega sirupa. Sirup se zmeša z nekaj žlicami oljčnega olja.
Piščanca se razreza na tanke plošče in damo blazino solate. Iz zgornjega razdelimo koščke avokada, oljk, sira, čebule in komarčka, pa tudi mandarinske rezine, predhodno očiščene iz filmov. Nalijte solato z jurčkom in dodajte mu mizo.