Pripomočki so odlična jed, ki je vsakomur zagotovo všeč in jih ni težko kuhati. Kako kuhati mesne kroglice, preberite spodaj.
Mesni kosi - recept
Sestavine:
- goveje meso - 600 g;
- svinjska kaša - 550 g;
- sveže poper poper;
- rastlinsko olje;
- včerajšnja hleba - 180 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- čebula - 400 g;
- moko za praženje;
- sol.
Priprava
Od kruha lupimo kruh, jo namočimo v vodo in po 5 minutah ga stisnemo. Čebula je majhna. Meso zmeljemo z mehčalcem mesa, dodamo kruh kruh, surovo jajce, sesekljano čebulo, sol, poper. Mleto polnjenje dobro in z mokrimi rokami odtrgajte koščke mletega mesa in spet vržete v skledo. Na ta način smo polnili polnjenje približno 10 minut. Zahvaljujoč temu preprostemu postopku bo mincemeat postal homogena masa. Odpustimo 10 minut. Po tem se oblikujemo kotleti, jih mast v moki in pržimo v dobro segreto olje. V tem primeru je pomembno, da se kosi v vročem olju postavijo - potem se oblikuje skorja, zaradi česar bodo proizvodi ostali sokovi v notranjosti. Torej, pršite patties, dokler niso rožnati, nato pa zmanjšajte ogenj in prinesite kozice na pripravljenost pod pokrovom.
Recept za okusne mleto meso v peči
Sestavine:
- mešano goveje meso in svinjsko meso - 1 kg;
- stajača je 200 g;
- čebula - 300 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Hlebec razrežemo na koščke in jih napolnimo z vodo. Ko se mehča, ga razprostriramo v cedilu in ga rahlo stisnemo. Dodajte hlebec v skledo z zvito meso. Dodajte jajce, zdrobljeno žarnico, sol in premešajte, dokler ni homogena. Forcemeat razdelimo na 15 delov. Izdelujemo kostlete in jih položimo na pladenj za pečenje, da ga boste lažje oprali kasneje, lahko ga prevlečete s folijo. Posodo posredujemo v pečico in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah, nato prelijemo v približno 100 ml vode in pečemo mesne krhke v pečici še 15 minut.
Mešanice z gobami - recept
Sestavine:
- svinjina (meso) - 500 g;
- bela štruca - 2 rezine;
- rumenjak - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 300 g;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- sol;
- začimbe ;
- krušne drobtine za kruh;
- rastlinsko olje.
Priprava
Meso je narezano v mesni brusilnik. Z njim skupaj prenašamo 1 žar, česen in namočene koščke hlebca, ne pozabljamo pa, da bi iz njih odtrgali odvečno tekočino. V prejeto težo smo postavili rumenjak, začimbe in mešamo. Mleto meso damo v hladno pol ure. V vmesnem času se gobe razrežejo na koščke, strmijo čebulo, na katero prečistimo olje. Dodajte mu gobe in jo poćutite, dokler tekoćina ne izhlapi, nato poper, dodamo sol po okusu in premeśamo. Izdelujemo kroglice iz mletega mesa in jih gnetemo v ploščate pecivo. Za vsako postavimo 1 majhno žlico gob s čebulo in oblikujemo kocke. Pokrijamo jih s krušnimi drobtinami ali moko, nato pa jih žgamo, dokler niso rožnati, nato pa zmanjšamo ogenj in pripravljamo gobice s gobami.
Okusni mesni koščki - recept
Sestavine:
- govejega mesa - 600 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- bela štruca - 150 g;
- čebula - 250 g;
- maslo, naravno - 30 g;
- mleko - 150 ml;
- rastlinsko olje;
- moko;
- poper;
- sol.
Priprava
Baton narežemo na kocke, damo v skledo in prelijemo mleko. Čebula je očiščena in majhna razrezana. V ponev, nalijte malo olja, ga segrevajte, dodajte kos masla in pomešamo čebulo v mešanico. Ločite beljakovine iz rumenjaka. V skledo postavite polnjenje, dodajte kruh, ocvrto čebulo, rumenjak, sol in poper. Mleto meso dobro premešamo in ga pretepemo, ga dvignemo in vržemo v skledo, približno 5 minut, da postane bolj homogen. Beljakovina je dobro pretepena in dodana masi kozice. Nežno premešamo, naredimo koslake, jih jih panirujemo in jih popržimo, da jih obrnemo, nato pa pokrijemo s pokrovom in pripravimo bučke na pripravljenost na nizki vročini.