Jetra je ena od najbogatejših virov železa v prehrani ljudi. Poleg tega je ta izdelek široko distribuiran v naših trgovinah, hitro pripravljen in ni drag. Okusni riž z jetri po naših receptih bo prosim vas in vašo družino za obrok.
Recept iz jeter in riža
Sestavine:
- riž - 1 1/2 kosov;
- piščančja juha - 2 kosi;
- voda - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- svinjina - 250 g;
- piščančja jetra - 250 g;
- slanina - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 2 stebla;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Rice kuhamo v mešanici dveh kozarcev vode in kozarec piščančje juhe . Ko je riž pripravljen - ga prelijemo z oljem, ga zmešamo in pustimo v prahi.
V tem času se piščančja jetra razrežejo na majhne koščke ali se seznani z mešalcem. V globokih debelih stenah posodimo olje in ga pršimo do zlate rjave barve. Takoj, ko slanina postane sveža, jo zmešajte z mletim mesom in povečajte ogenj.
Na ocvrto svinjino dodajte koščke zeleno in korenje. Takoj, ko zelenjava postane mehka, je jetra na dnu in nadaljujemo kuhanje nekaj minut. Po preteku časa dodajte vsebino ponve s brozgo in večino izhlapite. Rižu dodamo gosto mešanico mletega mesa in jeter ter mešamo.
Če želite kuhati riž z jetri v multivarku, potem morate tudi najprej kuhati riž, nato pa začnite pečenje in obiranje mesa, jeterja in zelenjave. Takoj, ko je jetrna zmes pripravljena, jo zmešajte z rižem in pustite, da se "segreje" 10-15 minut.
Piščančja jetra z rižem
Jetra v paradižnikovi omaki je mogoče kuhati hkrati z rižem, zato bo posoda postala bolj aromatična.
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- riž - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- zeleni - po okusu.
Priprava
Preden kuhate riž z jetri, sperite zrna riža v čisto vodo. Piščančja jetra narežite na kocke in južite na majhni količini rastlinskega olja, dokler njena površina ne razume. Potem lahko na posodo damo drobno sesekljano čebulo in korenje. Ocvrti zelenjavo in jetra, dokler čebula in korenje niso pripravljeni (5-6 minut).
Sedaj lahko napolnite prej opran riž v ponev, nato pa nalijte vse 1/2 skodelice vode. Takoj, ko riž absorbira vodo, dodajte še 500 ml tekočine, ki jo predhodno redčite s paradižnikovimi pastami. Risite riž še 7-10 minut, nato posujte posodo z zelišči in jo dostavite mizi.
Goveja jetra z rižem v peči
Jekleni soufflé je daleč najlažje pripraviti jed. Kje je lažje narediti kremo riža na osnovi jetra govedine. Izkazalo se je okusno, nežno in toplo jed.
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- riž - 1 kos;
- moko - 2-3 žlici. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1/3 stoletja;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebula, drobno sesekljana in ocvrta v rastlinskem olju do prozornega. Rice kuhamo, dokler ne pripravimo
Kremo riža z jetri bo pripravljeno po 20 minutah pečenja pri 180 stopinjah. Lahko poslužujete kašo ločeno ali z zelenjavno solato.