Ljubitelji rib vedo, da so krap - ribe koristne, hranljive. No, če ste tudi ribič, potem se ponašajte z ulovom in prosimo, da družina in prijatelji z okusnim krapom to dolgujeta. Poskusi kuhati krap v kisu smetano - pečen ali pečen, lahko iztisnete, recept je dober, skoraj ni mogoče razvajati krapa.
Kako kuhati krap v kislo smetano?
Pečene ribe so bile vedno uporabne in prehranske, ohranjale so nežne lastnosti okusov. Ampak, če vam je všeč ocvrta riba, potem brez strahu pred cvrtjem krap - dobi bolj sočen okus. Pred tem se prepričajte, da temeljito očistite ribe, odstranite škrge in oči, pogoltnete črevo in sperite. Če vaše ribe tehtajo več kot en kilogram, je bolje, da ga ne kuhate kot celoto, temveč kot košček. Majhen krap pecete v celoti, v tem primeru ga lahko služi na mizi kot osrednjo posodo. Kiselo smetano lahko uporabite kot omako in ga pred koncem kuhanja napolnite s krapom in kot marinado za ribe.
Pečeni krapi v kislo smetano
Kras v peči s kislo smetano je koristna in okusna jed in kuhana celota je vedno lepa. Lahko ga celo servirate na praznični mizi. Mimogrede, lahko pečete takšne ribe v folijo in na koncu kuhanja odprite, da dobite skorjo skorjo.
Sestavine:
- krap - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - po okusu;
- kisla smetana - 300 g;
- moko - 2 tsp.
- sol, poper - po okusu;
- limone, zelenice - po okusu.
Priprava
Čiščenje krapa, dobro sperite, nato pa pokrijte z notranjostjo in zunanjostjo z majonezo, pomešano s soljo, črnim poprom in limoninim sokom. Pustite, da namakate eno uro. Čebulo, rezano na polovice obročkov, dodajte sol in pustite nekaj minut v posodi. V ponvi pečemo čebulo do zlate rjave barve, dodamo kislo smetano, moko in malo damo. Pečico segrejte na 200 stopinj in nastavite krap za pečenje. Takoj, ko postane rdeča, prelijemo omako s kislo smetjo in jo pošljite nazaj v pečico. Kuhamo ribe do zlate skorje omake. Postrežemo krap s kislo smetano, okrašeno z limoni in zelenimi krogi.
Carp, ocvrt v kislo smetano
Recepcija za kravo, ki je krap, je dovolj preprosta. Mimogrede, če kupite že očiščene ribe, se bo čas kuhanja bistveno zmanjšal.
Sestavine:
- krap - 1 kos;
- talne skorje - 3-4 st. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- kisla smetana - 1/2 skodelice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- zeleni - po okusu.
Priprava
Carp, očiščen, brez drobovja, opran in razrezan na majhne koščke. Sol, poper in pustite približno 15 minut. Prelijejte jajca v skledo, potapljate vsak kos ribe v jajce, zvijte v drobnih drobtinih in zbrajte z vseh strani v ogrevani ponvi. Nato prelijte krap s kislo smetano in kuhajte enkrat. Končana krapa s kislo smetano posuta s fino sesekljano zeliščjo in postrežena na mizi.
Špargla v kislo smetano - recept
Če želite ugasniti krap, lahko celo na naravi, na ribolovnem potovanju, s čimer takoj poskušate sveže ulov. Vzemite namesto loncev kozakov in uredite praznik na ogenj, pripravite krap v kislo smetano.
Sestavine:
- krap (približno 1 kg) - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- kisla smetana - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- zeleni - po okusu.
Priprava
Carp, očiščen, brez drobovja in temeljito sperite. Na dnu lonca (ali kazanaka) postavite korenje, narezano na rezine, čebulo in zelenjavne peteršiljke. Zgornjih kosov krapov, nalijte 1 skodelico vode in simulirajte približno 10 minut. Nato dodajte maslo, kislo smetano v ribe in približno eno uro potopite na majhen ogenj pod pokrovom. Bodite prepričani, da ne boste spali na krap.