Kuskus s piščancem - recept

Kuskus je znana jed v Aziji. Droge, iz katerih je pripravljeno, so istega imena. Pripravljena je iz mange in moke. In preden je bilo to storjeno ročno. Proces je preprost, vendar zamuden. Zdaj je popolnoma mehaniziran. In vam bomo povedali, kako kuhati kuskus s piščancem.

Kuskus s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

• piščančje krače - 3 kos;
• kuskus - 200 g;
• korenje - 1 kos;
• čičerika - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• koren zelene - 50 g;
• koren peteršilja - 50 g;
• maslo - 50 g;
• peteršilj - po okusu;
• lovorjev list, črni poper, sol - po okusu.

Priprava

Piščanca vnaprej potopimo v hladno vodo vsaj 2 uri. Piščančje krače se kuhamo dokler niso pripravljene, medtem ko v vodi dodamo korenine zelene in peteršilja ter korenje in lovorjev list, sol po okusu. Ko se bujon zruši, razprite čičerke in kuhajte skupaj 25-30 minut, dokler ne pripravite. V ponevu stopite maslo (polovico) in narežite sesekljano čebulo, dokler se ne pojavi zlati barvni odtenek.

Iz juhe vzamemo piščanca in vso zelenjavo, in medtem ko zapustimo juho, jo še vedno potrebujemo. Kuhano zelenjavo kuhamo v ponvi na čebulo in jih pokažite na majhnem ognju, dokler se izsušena tekočina ne izhlapi. Po tem razpršite piščanca, pokrijte pokrov s pokrovom, držite 3 minute in izklopite ogenj.

Zdaj začnimo kuhati kuskus. V različnih razredih obstajajo razlike pri pripravi, ki so praviloma opisane na embalaži. Zato, kot je potrebno, nalijemo toliko čopiča v posodo in skuhamo kruh v skladu z navodili. Pogosto morate vzeti količino vode, ki je enaka masi žita. V našem primeru potrebujete 200 g juhe. V okus dodamo črni poper in jo položimo na ogenj. Takoj, ko tekočina zavre, pour couscous. Dobesedno sekunde po 30 odstranite ponev iz ognja in z vilico premešajte vilice. Po 3 minutah Postavimo ponev na minimalni ogenj in dodamo maslo, ki je ostalo. Mi ga zmešamo, izklopimo ogenj in pustimo, da stoji nekaj časa. Nato ga položimo na ploščo, na vrhu pa piščančje, zelenjavo in vejice peteršilja. Kuskus s piščancem pripravljen!

Ta recept lahko dopolnjujete in izboljšate glede na vaše želje. Namesto grebenov lahko vzamete vse dele piščanca, vključno s fileti. Za zelenjavo lahko dodate beluši, paradižnik lahko damo skupaj z ostalimi sestavinami. Prav tako lahko omako dodamo sesekljano zelišče. Na splošno vključite domišljijo in kuhajte!