Kugel je judovska različica pečenice , kar je med omelo in pudingom. Načelo njegove priprave je zelo enostavno - vse, kar je predolgo v hladilniku, se razkroji, prelije z mešanico jajčnega moke in peče v pečici. Obstaja kruh, skuta in celo sadni kugel. Zelo pogosto je narejen iz testenin ali testenin. Toda danes bomo govorili o svoji zelenjavni sorti.
Kako kuhati zelenjavni kugel v multivariatnem?
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- špinača - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- česen - 3 zobe;
- čebula zelena - 1 šopek;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- kurkuma - 1/3 čajne žličke.
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Zelenjava se očisti in razreže v veliko rezino. Iztisnite tekočino, ki je ušla iz bučke. Dodajte zelenjavni mešanici sesekljano zelenjavo in česen. Spinach sperite, razrežite na trakove in dodajte v naribano zelenjavo. Začinite s soljo in začimbami. Vožnja v jajca in po dobro mešanju postopoma dodamo moko. Moral bi dobiti precej debelo "testo". Prenesemo ga v oljni skledi multivark in pripravimo 50 minut za način "Bake". Po zvočnem signalu damo kugelu malo kul, nato ga razrežemo na koščke in ga toplo segrejamo, z žlico domačega kisle smetane.
Recept za zelenjavni kugel
Sestavine:
- bučke - 3 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- jajca - 3 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
V eni skledi narezajte krompir, korenje in bučke na velikem graterju. Premagajte odvečno tekočino. Stisnite zelenjavo skozi česen s stiskalnico, nalijte olje. Vožnja v jajca, dodamo moko. Solim, poper. Vse je dobro mešano in premešamo prejeto maso v obliki pečenja. Pokrij pokrov in ga pošljite v segreto pečico na 180 stopinj. Po pol ure se pokrov odstrani in v pečici damo rastlinsko kupolo 10 minut bolj rjave.
Jajčevec
Sestavine:
- jajčevci - 4 kosov;
- paradižnik - 2 kosov;
- jajca - 5 kosov;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- bazilika - 4 veje;
- čebula zelena - 1 šopek;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Jajčevec razrežemo v velike trakove in jurimo do rožnate skorje. Dodaj jim razkosan paradižnik in obara,
Izpolnite s to blabbery zelenjavo, izravnajte površino bodočega kugla in jo pošljite v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj se bo kuhalo približno 30-40 minut. Kot običajno pecivo preverjamo z zobotrebcem. Kugelu damo malo, da vstane, da se ne razpade, ko ga začnete razrezati na porcije.