Panacota je neverjetno okusna in občutljiva italijanska sladica. Recepti za pripravo klasične Panakote vas čakajo v našem članku.
Panakota - klasični recept doma
Sestavine:
- mleko - 200 ml;
- sladkor - 150 g;
- limona - 1 kos;
- rum - 50 ml;
- smetana - 600 ml;
- želatina - 1 vrečko.
Priprava
Želatina se vlije v skledo in vlije z mlekom. V kremi (400 ml) smo postavili limonovo lupino in težo segrevamo. Nato izklopite ogenj in vzemite lupino. Preostanek kreme razrežite s sladkorjem, dodajte rum in premešajte. Dobljeno maso dodamo v kuhano smetano, dodamo mleko in premešamo. Če želatina ni popolnoma raztopljena, jo filtrirajte skozi sito. Nastala masa se vlije v kalupe in postavi v hladilnik, dokler se strdi. Za odstranitev panacote iz kalupa pustite nekaj sekund v vroči vodi in jo preprosto obrnite na posodo. Nato smo okrasili po naši presoji.
Vanilija Panacota - recept
Sestavine:
- smetana 33% vsebnost maščobe - 500 ml;
- želatina - 25 g;
- mleko - 135 ml;
- Vanilija v strokah - 1 kos;
- sladkor - 50 g;
- hladna voda - 100 ml;
- jagode in listi meta za dekoracijo.
Priprava
Želatina napolnite z vodo in pustite stati, dokler ne postane mehka. Odprl se je van vanile in s pomočjo čajne žličke odstranimo semena. Kremo segrejemo, vendar ga ne pripeljemo do vrenja, prelijemo v mleko, dodamo sladkor in dodamo vanilijo. Z nenehnim mešanjem zmes segrevamo, v njo dodamo otečeno želatino in premešamo, dokler ni homogena. Maso vlijemo v kalupe. Bolje je, če so silikoni. Pustite jo pri sobni temperaturi, da se ohladi, nato pa v hladilnik dokler ni popolnoma utrjena. Pred servisiranjem okrasite Panakoto z jagodami in listi meta.
Panacotta kremasta - recept
Sestavine:
- sladka slaščica - 900 ml;
- želatina - 20 g;
- cela malina - 100 g;
- zdrobljene maline - 150 g;
- sladkor - 75 g;
- vanilija - 0,5 tsp.
Priprava
Krem vlijemo v ponev, ogenj, prelijemo s sladkorjem in vaniljo. V 50 ml rahlo toplo vodo razredčimo želatino in jo vlijemo v ogreto kremo. No, vse je mešano in prelijemo po pripravljenih posodah, v katera dodamo celo jagode maline. Panacotta odstranimo v hladilniku, da zamrznemo in ko je sladica v celoti pripravljena, nalijte na vrh z ocvrtimi malinami.
Panacota je klasični italijanski recept
Sestavine:
- mleko - 1 steklo;
- sladkor - 100 g;
- smetana - 1 steklo;
- kakav - 1 žlica. žlica;
- želatina - 1 žlica. žlica.
Priprava
Želatina namočite v hladnem mleku, premešajte in pustite 10 minut, da se nabrekne. V tem času kremo vlijemo v ponev, dodamo sladkor in damo na ploščo. Po vrenju kuhamo nekaj minut. 2. Potem odstranimo iz vročine, vlijemo želatino v smetano in ga vrnemo na ogenj. Zdaj je pomembno segrevati do točke, da je želatina popolnoma raztopljena, vendar vam ni treba vreti mase. Ločimo približno polovico mase, vlijemo vanj kakav in premešamo. To je priročno z mešalnikom, tako da se vsi kosi hitro razpršijo. Zdaj zbiramo svojo kremasto kremasto panakoto skupaj. Na dnu očal ali kremenčka pour malo belega smetane, dajte v hladilnik, dokler ne zamrzne približno uro in pol. Nato prelijemo v čokoladno maso in ponovno očistimo v hladilniku, dokler ne zamrzne. Po naši presoji okrasimo zgornjo panakooto in mu posredujemo na mizo!
Panakota - klasičen recept iz mleka
Sestavine:
- mleko - 400 ml;
- sladkor - 50 g;
- Vanilijev sladkor - 1 paket;
- želatina - 30 g.
Priprava
Želatina nalijemo 100 ml hladnega mleka, premešamo in pustimo, da pol ure počne nabrekniti. Preostanek mleka se vlije v ponev, prelije sladkor, vanilin sladkor, dobro premešamo in damo na ploščo. Maso pripeljemo do vrenja in nato rahlo ohladimo. Dodajte želatino in premešajte, dokler je popolnoma ne raztopite. Mlso izlijemo v kalupe in jo položimo v hladilnik, dokler ne zamrzne. Pripravljeni panakotki okrasimo s sladko omako, naribano čokolado ali jagodami.