Alkohol je eno od tistih živil, ki izključujejo večino prehrane. Razlog pa ni, da nas prehranjevalci poskušajo rešiti pred alkoholizmom, ampak da bo karkoli nizkokalorična prehrana še vedno vodila do kopičenja maščobne mase. Seveda obstajajo tudi prijetni vidiki, povezani z uporabo alkohola ... Ampak, žal, razmerje med koristmi in škodljivimi učinki alkohola ni mogoče imenovati uravnoteženo.
Kaj se zgodi po prevrnjenem steklu?
Alkoholne pijače so prazne kalorije , izraz je že znan mnogim. "Empty", ker nimajo hranilne vrednosti, vendar imajo zelo visoko energijsko vrednost. Pojasnili bomo preprosto:
- 1 g alkohola = 7 kcal (v primerjavi z 1 g proteina = 4 g);
- 1 g alkohola ni beljakovine, ne ogljikovi hidrati, ne maščobe, temveč etilni alkohol.
Kalorična vsebnost alkohola je visoka ne zaradi vsebnosti sladkorja, in sicer zaradi etanola, medtem ko pijete kozarec vina, dobite približno 250 kcal, še vedno ste lačni - telo ni prejel gradbenega materiala, teh kalorij ni mogoče odložiti za shranjevanje kot beljakovin, ogljikovih hidratov ali maščob. Nepotrebno so zgoreli.
In tu smo prišli do tega, kako alkohol vpliva na hujšanje. Že ste veseli, da so "neuporabno opečene", enako, da vaše telo gre skozi neopaženo in brez posledic. Vendar je treba kalorije alkohola nemudoma porabiti, zato bo vsa jed, ki jo jedo, stali ob robu in počakati, da se na vrsti prebere v obliki zaloge maščobe.
Alkohol vodi do dejstva, da je vsa hrana shranjena v obliki "reševalnega kroga".
To iz alkohola je bilo koristno ...
Toda uporaba alkohola je morda, in se bo pokazala le, če bo ukrep opazen. Obstaja nekaj zlatih pravil, ki vam bodo pomagali nadzirati energetske procese v telesu:
- rdeče vino je boljše od belega (vsebuje več železa in antioksidantov - kar pomeni, da se lahko zdi bolj uporabno);
- vino je boljše od piva;
- temno pivo je boljše od svetlobe (temnejši je bolj "zadovoljen" in manj boste pili);
- pivo je boljše od alkoholnih pijač (vsebujejo več sladkorja);
- med čistimi pijačami in koktajli vedno izberite prvo.
Ko govorimo o koristih alkohola, seveda mislimo predvsem na vino. To je vino, ki sredozemsko prehrano daje najboljšo možnost za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni. Ampak! Prebivalci Sredozemlja niso nagnjeni k pijancu in po pitju 1-2 kozarca so zelo zadovoljni.
Alkohol pri izgubi teže, vendar spet z razumnim pristopom:
- pred pitjem morate nekaj jesti in ne obratno, drugače alkohol na začetku obroka zgosti apetit;
- če resnično želite alkoholni koktajl, se morate zavedati, da je vaša sladica končana - vsebnost kalorij v večini "dolgih pijač" je približno 500 kcal;
- glede na ta delež morate izbrati alkohol - 150 ml vina ali 350 ml piva ali 50 ml močne tekočine (vse to ima približno enako število kalorij).