Posebnost tajske kuhinje je, da v njej v eni jed, združimo in kisli, sladki in ostri, slani in grenak. In zahvaljujoč takšni vestni kombinaciji se pojavi edinstvena ekstravaganca okusa. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti tajsko solato z govedino .
Tajska solata z govedino in paradižniki
Sestavine:
- goveje meso - 350 g;
- kumare - 2 kosi;
- češnjev paradižnik - 250 g;
- listi zelene solate - 100 g;
- koriander - 1 šopek;
- listi meta - 1 šopek;
- čebula zelena - 1 šopek;
- limona - polovica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- ribja omaka - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Kuhamo goveje meso na žaru približno 10 minut, nato pa ga razrežemo na tanke trakove. Listi solate so raztrgani z velikimi kosi, preostanek zelenja pa je zdrobljen z nožem. Kumare se razsežejo v krogle in dajo v skodelico solate, mešamo in prelijemo preliv, za katero mešamo soje in ribje omake, sladkor, limonin sok in sesekljan česen. Na vrhu solate damo meso in paradižnike.
Topla tajska solata z govedino
Sestavine:
- Goveji jastog - 300 g;
- česen - 4 stroka;
- rdeči čili poper - 1 kos;
- sveži zeleni grah - 130 g;
- svež rožmarin - 2 kosi;
- fižol iz fižola - 50 g;
- sojniki - 50 g;
- koren ingverja - 30 g;
- 10 čili paradižnikov;
- Dijon zrnca gorčica - 40 g;
- semena kudizhonskaya granulirana gorčica - 40 g;
- sezamovo seme - 50 g;
- sezamovo olje - 30 g;
- apno - 1 kos;
- sveža arugula - 120 g;
- alge "Chukka" - 70 g;
- Listi Cilantro - 40 g;
- solatni oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Priprava
Solata pušča roke na velike rezine, narezane paradižnike na polovico, sesekljan grah, razrezan na 3 dele skupaj. Pripravljene sestavine združujemo z algami "Chukka", kalčki in cilantro. Vse to je posuto z limetinim sokom, sezamovo olje in gorčico Dijon. Solim, poper, premešajte in razpršite na veliki posodi. Goveja žlica razrežemo na trakove, pomešamo s sezamovo olje, dodamo nariban ingver, čili poper, rožmarin in riž v vroči ponvi približno 1 minuto. Po tem smo meso nad salatom in takoj služili mizi.
Tajska solata z govedino
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- listi zelene solate - 300 g;
- korenje - 2 kosi;
- kumare - 1 kos;
- sojniki - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- apnen sok - 3 tbsp. žlice;
- sladka čilija omaka - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- cilantro, bazilika - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Listi zelene solate so raztrgani in iztisnjeni na posodo. Korenje, narezano na trakove, in kumare - kocke. Operite in posušite sojino ohrovtino. V ponev nalijemo v 30 ml vode, damo sesekljan česen, zdrobljen zeleni koriander in bosiljak. Na majhnem ognju za 30 sekund spijmo in nato tri mesece dodamo narezano goveje meso, sol in turšek. Po tem smo izločili meso za zelenjavo. V isti ponvi pour limetin sok, olivno olje, chili omako in kuhamo približno 1 minuto, mešanje. Nastala omaka vodi meso z zelenjavo in jo postavi na mizo.