Strudel z jabolkami je neverjeten delikat avstrijske kuhinje, ki osvaja srca potrošnikov s kontrastno kombinacijo sočnega polnjenja in hrustljavosti lupine. Podkupnina in izvirna sladica sta bila v toplem stanju v obliki sladoleda vanilije.
Kako kuhati strudel z jabolki?
Mnogi ljudje razmišljajo o tehnologiji ustvarjanja strudel z jabolki vrhuncem kulinarične umetnosti, ki je nedostopna preprosti gostiteljici. Pravzaprav, če želite poznati osnovna pravila in skrivnosti:
- Testo za strudel z jabolki pripravimo z osnovnim gnetenjem. Na standardni del vzemite pol skodelice vode, okoli 400 gramov moke in nekaj žlic rastlinske maščobe.
- Struktura moke moke mora biti elastična, vendar gosta. Hraniti jo je treba približno eno uro pred nadaljnjo uporabo v embalaži, nato pa jo razvaljati, postaviti brisačo ali oljano mizo na moko, prašnato moko, in jo potegniti od spodaj čimbolj tanko z zadnjimi stranicami dlani.
- Za vlago iz polnila ne mokra prejeto osnovo, je velikodušno naoljena, posuta z vanilijo ali kakšno drugo drobtinico belega kruha.
- Roll je bolj priročen, pomaga pri brisaču in pečen na pergamentu, položen na pekač.
Dunajski štrudelj z jabolki
Če želite pečati klasičen štrudelj z jabolki in cimetom, izberite kislo-sladke sorte z gostim mesom. Sadje očistimo in razrežemo na majhne kocke ter posujemo z limoninim sokom, da se izognemo zatemnjenju. Končni izdelek v vroči obliki je zmečkan z olja, potresemo s sladkorjem v prahu. Iz določene količine izdelkov za 2 uri dobite 4 obroke okusne hrane.
Sestavine:
- testo - 500 g;
- jabolčno meso - 900 g;
- orehi - 120 g;
- limona - 0,5 kosi;
- Krekerji iz vanilije - 70 g;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- mleti cimet - 10 g.
Priprava
- Pripravljena izpušna plast je oljana, pokrita z drobtinami.
- Masa Apple je mešana z drugimi izdelki, enakomerno porazdeljena po vrhu.
- Klasično strudel okrasite z jabolkami v obliki zaprtega rola in pecite 45 minut pri 180 stopinjah.
Trup strudel z jabolki
Ljubitelji izdelkov iz skute bodo cenili štrudel s skuto in jabolkami. Proizvod kislega mleka mora vsebovati najmanj vlage, katere presežek se po potrebi iztisne tako, da se baza v gazi pod pritiskom stoji nekaj ur. Kot pikantni dodatek lahko v tem primeru uporabite kardamom, ki bo v kombinaciji z vanilijo dala sladkor povsem nov okus. 4 obroke bo pripravljeno v 2 urah.
Sestavine:
- klasična baza moke - 500 g;
- skuta - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilin, kardamom - s ščipom;
- granulirani sladkor - 150 g;
- čips iz vanilije - 100 g;
- kremasto maščobo - 150 g.
Priprava
- Mleko, posušeno v sadežu, mešano s sesekljanim sadjem, dodamo začimbe.
- Maso položite na pripravljeno podolgovato plast, predhodno naoljen in pritrisiv velikodušno s krekerji.
- Pritegnite tesen zvitek, najprej upognite robove.
- Pošljite strudel z jabolki pečemo 45 minut na 190 stopinj.
Strudel z jabolki in rozinami
Strudel z jabolkami, katerega recept se boste naučili še naprej, je klasičen, vendar je polnjenje predhodno oprano in pare v vroči vodi. V vodo se pogosto dodaja malo konjak, žganje ali rum, ki daje končni sladici poseben okus in okus. Če želite narediti izvirno sladko poslopje za 4 osebe, bo trajalo 2 uri.
Sestavine:
- testo - 500 g;
- jabolčno meso - 900 g;
- oreški - 120 g;
- rozine - 120 g;
- limona - 0,5 kosi;
- konjak - 50 ml;
- suhe drobtine piškotov - 70 g;
- kremasta maščoba - 150 g;
- granulirani sladkor - 150 g;
- cimet - 10 g.
Priprava
- V rozine potopite s konjakom, dodajte enak delež vrele vode.
- Zmešajte z drugimi komponentami polnila, dajte maso na podolgovato podolgovato tvorbo.
- Izdelek zložite in pecite 45 minut pri 180 stopinjah.
Strudel z jabolki in češnjami
Nato se boste naučili, kako pečemo strudel z jabolkami z dodatkom češnjevih jagod. Slednji so lahko sveži ali zamrznjeni, vendar nujno pospravljeni. Zamrznjeni primerki so bili predhodno odmrznjeni in znebili presežnih sokov, tako da so si v čopiču dali nekaj časa. Če želite narediti okusno sladico in jih hraniti štirih, bo trajalo 2 uri.
Sestavine:
- osnova za moko - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- oreščki - 100 g;
- češnje - 400 g;
- limona - 0,5 kosi;
- koruzni škrob - 40 g;
- krekerji - 50 g;
- maslo - 150 g;
- granulirani sladkor - 150 g.
Priprava
- Rezanje sadja je kombinirano s češnjimi jagodami in škrobom, sladkano, mešano.
- Razširite na podolgovate, naoljene, aromatizirane s prepečenimi plastjo, natančno trdno zvijemo z zvitkom.
- Steklenico pečemo z jabolkami 45 minut pri 185 stopinjah.
Strudel iz testa Filo z jabolki
Če ni časa za sesanje z izpušno podnožje, lahko v skladu s tem receptom pripravite hiter štrudelj z jabolkami. Kot podlago pripravite tanko valjane filo plošče, ki so položene na pergament drug na drugega, promazyvaya z vsakim oljem in če želeno dodajanje posipanje s sladkorjem. Iz določene količine izdelkov se bo izkazalo za 4 osebe.
Sestavine:
- Philo - 6 listov;
- jabolčno meso - 400 g;
- oreščki - 150 g;
- rozine - 120 g;
- limona - 0,5 kosi;
- rum - 70 ml;
- vanilije - 50 g;
- cimet v prahu - 10 g;
- trepalnica - trepalnica;
- maščobe - 150 g;
- granulirani sladkor - 150 g.
Priprava
- Vložite oljane plasti filma na pecilni list s pergamentom.
- V rumu namočite rozine, jo premešajte z ostalimi sestavinami in jih razprite na folijo.
- V srednji vročini naredite zapečateno embalažo in pečemo do rdečega.
Pita krušni strudel z jabolki v pečici
Drug recept za prigrizke v naglici bo prosim zaseden gospodinje. Strudel, izdelan iz pita kruha z jabolkami, je izdelan v nekaj minutah in se izkaže za skoraj nič slabše od verodostojnih razlik. Lavash uporablja tanke Armenije. Treba je velikodušno zamazati z raztaljeno maščobo in pritrjevati rešene vanilijeve drobtine. 4 obroke bo pripravljeno v 40 minutah.
Sestavine:
- lavash Armenian - 1 kos;
- Antonovka - 600 g;
- oreški - 80 g;
- krekerji - 50 g;
- cimet - 10 g;
- maslo in sladkor - po 100 gramov.
Priprava
- Podstavek je naoljen in na vrhu polnila zmešan preostale komponente.
- Strdel zavite iz lavšeja z jabolkami in pečemo do rdečice pri 190 stopinjah.
Strudel z jabolki iz luskavega peciva - recept
Samo pripravo in štruklji z jabolkami iz testa iz puff kvasa . Polnjenje je lahko klasično ali po potrebi dopolnjeno s skuto, drugimi sadji ali jagodami. Plasten sloj je treba odmrzniti, dati na mokroprašeni pergament in ga zvit. Za okusno sladico za 4 osebe morate plačati samo pol ure.
Sestavine:
- puhasti listi - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- oreščki - 100 g;
- krekerji - 50 g;
- maslo - 100 g;
- granulirani sladkor - 130 g;
- vanilija - 10 g.
Priprava
- Pripravljen je prvotno polnjenje za strudel jabolk, ki dodajajo ostale sestavine.
- Oljite valjano listo, potresemo z drobtinami, raztegnemo sestavine za polnjenje, zložimo izdelek in pečemo pri povprečni toploti pol ure.