Steam ribe knales

Kromovi s parnimi ribami niso le zelo okusni, občutljivi, temveč tudi uporabni. Konec koncev, jedi, kuhane na paro, popolnoma ohranijo vse uporabne lastnosti in vitamine. Te ribje kroglice se lahko zlahka dajo tudi majhnim otrokom, pa tudi, da jedo sami, popolnoma brez skrbi za svojo sliko.

Pajčevi noži

Sestavine:

• fileti ščuka - 1000 g;
• fileti morskega basa - 700 g;
• fileti trske - 700 g;
• čebula - 4 kosov;
• korenje - 5 kosov;
• jajce - 5 kosov;
• sladkor v prahu - 3 tsp.
• sol - 1 čajna žlička;
• preproge - 1 žlica. žlica;
• voda 170 ml;
• paprika, beli poper - po okusu.

Priprava

Za pripravo parne knele so vse ribe očiščene, oprane, ločene od kosti in zdrobljene z mešalnikom ali zvite skozi meso za mletje, da dobimo homogeno maso. Nato vzemite korenje in čebulo, ponovno očistite in zvijete skupaj z ribami. Po tem smo pripeljano svežino premaknili v veliko skledo. Tukaj dodamo piščančja jajca in vse dobro premešamo. Nato posujte malo soli in sladkorja, še naprej dobro premešajte, dokler mleto ribe niso popolnoma homogene in gladke. Postopoma se prelijete v mešanico ledeno hladne vode, dodajte matzo in ponovno previdno premešajte. Mincemeat mora biti zelo gosta, tako da se lahko majhne ovalne identične ribe kroglice osenčijo.

Nato vzemite 2 lončke, jih napolnite do skoraj polovice s hladno vodo. V vsako dodamo majhno čebulo, razrezano na majhne kocke in majhno korenje. Če želite, lahko v skodelico vrgite olupljene kože, da bi juhu naredili bolj intenzivno. Dobro posujte s pikantno papriko, dajte sol, sladkor v prahu in poper po okusu. Po tem, vse v celoti zavrite, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte 10 minut.

Potem z mokrimi rokami vzemite malo ribje mase in klesite majhne kroglice, jih zložite na leseni podlagi. Nato jih previdno vrzite v vrelo juho, ne pokrivajte pokrova s ​​pokrovom in kuhajte vse 2 uri na nizki temperaturi. Po tem pustite ribje kroglice v ponvi z brozgo približno 10 minut in jih nato rahlo razprostrite v kozarec za sokove in nežno napenjate skozi sirno listo, prelijte kuhano juho nad ribiškimi tuneli, da jih malo pokrije. Posodo pustimo popolnoma hladno, potresemo z zelišči in ji služimo na mizi.