Solata z avokadom in piščancem je lahka poletna jed, ki bo telo v celoti nasitila s beljakovinami in zdravimi maščobami. Kuhanje tega prigrizka ni težje kot katera koli druga piščančja solata, vendar se okus na koncu izkaže, da je veliko bolj izrazit.
Solata z avokadom, piščancem in sira
Sestavine:
- mlada špinača - 3-4 peščice;
- češnjev paradižnik - 300 g;
- piščančji file - 300 g;
- avokado - 1 kos;
- brynza - 100 g;
- vinski kis - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Piščanca zavremo v slani vodi, ohladimo in razstavimo vlakna. Špinača grobo odreza ali raztrga roke. Na dnu plošče postavite listje, na vrhu pa položite kose piščančjih prsi in polovice češnjevega paradižnika. Avokado razrežemo na kocke in dodamo v solato s krušenim sirom.
Z žganjem po maslu in gorčici prelijte vinski kis s sezono soli in poprom in prelijemo solato.
Recept za solato z avokadom, piščancem in pistacijami
Sestavine:
- pistacije (brez lupine) - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- piščančji file - 4 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- mešanica solate - 300 g;
- avokado -1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zelena čebula - 1 šopek;
- olivno olje, limonin sok, balzamične glazure.
Priprava
Pistacije so zdrobljene z mešalcem. Piščančji file pobijte, sezono s soljo in poprom, nato pa potresemo s polovico sesekljanih orehov. Pražite piščanca, sirite in premešajte z drugimi sestavinami solate. Poskusite z okusom z oljem, limoninim sokom in balzamično glazuro, nato pa posodite s preostalimi pistacijami.
Solata z avokadom in piščančjimi prsi
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- konzervirana koruza - 1/4 postavka;
- konzervirani fižol - 1/4;
- zelena čebula, peteršilj - 1 šopek;
- češnjev paradižnik - 350 g;
- vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- avokado - 4 kos
Priprava
Kuhan piščančji file, razrezan na kocke in dajte v solato skledo. Nato postavimo narezane češnjeve paradižnike, fižol, koruzo in sesekljano zelenjavo. Avokado pulpa nežno z žlico odtrgajte s kože. Razrežite ga in ga premešajte z drugimi sestavinami solate. Majoneza se zmeša s kisom, soljo in poprom. Izlite solato s solato in jo napolnite s skodelico avokada.