Solate na praznični mizi - posebna tema, obstaja veliko popularnih receptov, od katerih je ena solata "Sončnica" , obstaja več možnosti.
Kako pripraviti solato "Sončnica" s kumaricami in jetra?
Sestavine:
- konzervirana jetra trske - 1-2 pločevinke;
- krompir - 4 kosi;
- kumare soljene ali soljene - 2-3 kosi;
- jajca piščanca - 4 kosi;
- čebula zelena;
- kakovostna debela majoneza v pakiranju;
- temne oljke brez jam;
- klobasa.
Priprava
Krompir krompirja "v enotni obliki", ohladite, očistite in stisnite na velikem rezilu in namakajte kumare. Jajca se močno zavrejo, ohladijo v hladni vodi, očistijo in skrbno ločijo rumenjake iz beljakovin.
Proteine ločeno, ga brčimo na velikih žlezah in rumenjaku - na fino rezilo. Trska trska z vilicami. Sesekljano jetra zmešamo s sesekljano zeleno čebulo.
Salate namočimo na poslužku s slojem. Prvo nariban krompir. Odrežite konico pakiranja z majonezo in naredite "mrežo" na vrhnji nariban kumar. Naslednja plast je jetra trske z zeleno čebulo. Od zgoraj - spet tanka "mreža" majoneze. Naslednja - naribana beljakovina in znova majoneza, tokrat - je boleča. Majoneza na površini sloja nežno razpnite z žlico ali lopatico. Potresemo z naribanim rumenjakom. Od zgoraj naštetih oljk, na polovici reza po sodih navzgor - to je kot kapsula iz sončnice z semeni.
Običajno so "listi sončničnih listov" narejeni iz čipov tako, da ležijo okoli krožnih jedi okoli solate. Spomnimo se, da čips niso uporabni in krompir v solati že obstaja. Ampak obstaja izhod: zamenjali bomo žetone z rezinami klobasastega sira. Čeprav se klobasni sir ne more obravnavati kot posebej koristen proizvod, vendar je očitno zmagal v primerjavi z žetoni. Točne kroge ali ovalčike smo posadili iz krožnega sira in se razširili okoli solate. Ko premaknemo del solate iz posode v služno ploščo, lahko v solato pritrdite košček sira.
Ne bo odvečno, da položite sloj naribanega kuhanega korenja čez sloj naribanega krompirja (ga je treba kuhati skupaj s krompirjem, očistiti in naribati).
Prav tako lahko položite sloj zemeljske mešanice čebule in gob. Čebulo je treba sesekljano in praženo ločeno, nato dodajte sesekljane gobe, rahlo popržite in pustite 15 minut (gobe za ostrig se lahko uporabljajo surove, zato so še bolj uporabne). Ali pa lahko naredite plast zdrobljenih mariniranih gob brez čebule.
Namesto krompirja (prvi sloj) lahko uporabite kuhani riž, bolje - ne preveč krhko. Za solato "Sončnice" služimo lahka vina ali žganje.