Sijajna solata s testeninami in pršutom lahko postane ne samo prigrizek, temveč popolna jed v mizi. Primerno je, da to hrano vzamete skupaj z vami, poleg tega pa ga je enostavno pripraviti in ga lahko shranite 2-3 dni.
Italijanska solata s testeninami in šunko
Sestavine:
- Sir Ricotta - 180 g;
- mleko - 125 ml;
- zrna gorčica - 45 ml;
- zelena čebula - 60 ml;
- sol, poper - po okusu;
- pasta - 6 kosov;
- korenje - 300 g;
- zelena - 2 stebla;
- socvetje brokolija - 350 g;
- šunka - 250 g.
Priprava
Pasto smo dali v stanje "al dente". Medtem pripravljamo solatni preliv, mleto ricotto s mlekom, gorčico , soljo in poprom. Pripravljen za uporabo je dopolnjen s sesekljano zeleno čebulo.
Inflorescence brokolija se kuhajo za par, šunko razrezane na kocke, in korenje trsa na večji. Stelke zelene razrezane na majhne koščke čez. Vse sestavine zmešamo s hlajenimi testeninami in s soljo pripravimo s testeninami, šunko, sir s pripravljeno omako.
Solata s testeninami, šunko in zelenjavo
Sestavine:
- kuhana pasta - 4 kosi;
- zeleni grah - 2 kosi;
- šunka - 250 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- trdi sir - 200 g;
- majoneza - 3/4 kosov;
- zelena čebula;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Vreli zeleni grah. Bolgarski poper se razreže na kocke. Podobno smo rezali pršut. Vse pripravljene sestavine zmešamo s kuhano testenino in naribanim sirom. Solano sezono z majonezo, sezono s soljo in poprom. Pred servisiranje potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Solata s testeninami, šunko in gobami
Sestavine:
- pasta - 400 g;
- čebula - 1/2 kosov;
- šampinjoni - 250 g;
- česen - 1 stroka;
- šunka - 200 g;
- smetana - 300 ml;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- peteršilj - za dekoracijo;
- nariban parmezan - 1 žlica. žlica.
Priprava
Vlijte jo v slani vodi, upoštevajoč navodila na embalaži. Vrzite pasto v cedilo in rahlo ohladite.
V ponev segrejte olje in cvrtje čebule na njej 3 minute, dokler mehka. Dodajte gobe in nadaljujte kuhanje še 3 minute. Zadnji v ponvi je sesekljan česen, traja 1 minuto. Vsebino ponve napolnite s smetano in kuhamo 2 minuti. Da se omaka končno zgosti, dodajte škrob. Rahlo ohlajena omaka, pomešana s testeninami, dodajte rezine pršuta in postrežemo na mizi, posuta s sesekljano zelenjavo in parmezanom.