Juha rezanci niso le hranljiva, temveč tudi zelo koristna jed. Pomaga pridobiti moč in se popolnoma ohladi v hladni sezoni. Aromatični gobovi rezanci, to smo se odločili posvetiti ta članek.
Recept za juha s pečkami
Sestavine:
- sezamovo olje - 1/2 žličke;
- koren ingverja (naribanega) - 1 žlica. žlica;
- česen - 4 stroka;
- voda - 12 predmetov;
- korenje - 2 kosi;
- posušene šiitake gobe - 45 g;
- zeleni grah - 1 1/2 kosov;
- stekleni rezanci - 150 g;
- Pekingsko zelje - 500 g;
- miso - 6 tbsp. žlice;
- Wasabi - 1 čajna žlička.
Priprava
V ponvi segrejte sezamovo olje in sesajte česen in ingver na njem za minuto. Dodajte vodo, zeleni grah, narezane korenje in posušene gobe. Tekočino pripeljemo v lonec do vrenja, nato pokrijemo vse s pokrovom in kuhamo 20-25 minut.
Po preteku časa dodajte rezance in sesekljano Pekingjevo zelje na posodo. Še naprej kuhajte juho, dokler niso pripravljeni rezanci. Testenine miso in wasabi pour 1/2 skodelice juhe iz juhe, skrbno premešajte vse in ga vrnite nazaj v ponev. Vroče gobice iz posušenih gob se vročijo mizi takoj.
Juha s piščančji rezanci s šampinjoni
Sestavine:
- piščančji file - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelena - 4 stebla;
- šampinjoni - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- piščančja juha - 2 l;
- voda - 1 l;
- maslo - 70 g;
- oljčno olje - 1/4 stoletja;
- moka - pol stoletja;
- rezanci - 1 paket;
- mešanica italijanskih zelišč - 3 žličke žličk;
- smetana - 2 kosi;
- sol, poper.
Priprava
Piščančji file, razrezan na trakove, sol in poper. Pražite piščanca v oljčnem olju, takoj v posodi, po kateri, takoj ko meso doda, dodamo narezane čebule in zeleno, skupaj z njimi česen in gobe. Še naprej sva skupaj skupaj
Medtem ko so rezanci s piščancem in gobami pripravljeni, v pekaču stopimo maslo in ga zmešamo z olivami. Dodajte moko in ga ocvrtite, dokler ni rjavkasta. Ko kuhate rezance v juhi, dodajte mešanico moke v juho in temeljito premešajte. Kuhajte juho še nadaljnjih 5 minut, dokler ne postane debelejše, nato pa jo lahko služi v tej obliki ali po izbiri razredčite s smetano.