Vsemu, ki skrbi za svoje zdravje, lahko brez težav priporočite luščne juhe na piščančji juhi . Rastlinske juhe niso vir beljakovin in vitaminov, pomagajo prilagoditi delo želodca in črevesja, še posebej po bolezni. No, in samo jesti juho, ko se želite sprostiti iz težje hrane - tudi čudovito.
Baltična juha
Ena najpreprostejših možnosti - sirna juha na piščančji juhi. On se niti ne piva (potrebujete pripravljeno juho), tako da lahko kuhate to čudovito jed - nekaj malenkosti.
Sestavine:
- rženi kruh - 2 rezine;
- česen - 1 velika rezina;
- močna piščančja juha - 1,5 skodelice;
- peteršilj, koriander ali drugo zelenjavo po želji - 3-4 sprigi;
- sir "estonščina" - 50 g.
Priprava
Kruh, narezan na majhne koščke ("naenkrat") in rahlo posušen v pečici, krekerji nežno perejo česen in jih dajo v skledo juhe. Mine in fino rezite zelenjavo, siri fino ali trije na večji. Postavite ga tudi v skledo in jo napolnite z vreliščem. Kot lahko vidite, je sirna juha na piščančji juhi preprosta in okusna. In kar je najpomembnejše, se lahko število sestavin, ki jih vnesete v posamezno ploščo, spremenijo bolj kot je to: malo več sira ali zelenja - in se okus jedi spremeni.
Juha z vermicelli
Če je naloga hraniti ne le koristne, ampak tudi bolj ali manj zadovoljive, kuhajte hitro juho na piščančji juhi z rezanci ali rezanci in zelenjavo.
Sestavine:
- piščanec iz juhe - 10-12 kozarcev;
- čebula - 1 kos;
- vermicelli - 1 steklo;
- srednje velik krompir, neobdelan - 3-4 kosov;
- korenje - 1 kos;
- črni črn poper - 5-6 kosov;
- cvetača - 1/3 majhne glave;
- zreli paradižnik - 2 kosi;
- sol - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 2 kosi;
- peteršilj - 1 majhna kup.
Priprava
Medtem ko se juha segreje, pripravljamo zelenjavo: čebulo bomo čiščili, vendar jih ne bomo rezali. Korenje čisti in razrezane tanke slamice. Krompir in paradižnik se razrežejo na kocke. Zelje se operejo in rahlo razrežejo na majhne kocke, poskušajo cvetove obdržati. Operite in razrežite zelenjavo. V vrelo bučo spustimo žarnico in korenje, kuhamo približno 7 minut, nato dodamo krompir. Po dodatnih 10 minutah je čas, da se paradižnik in zelje polijejo, dodamo sol, poper in lovor. Ko zelenjavo kuhamo (počakajte še 10 minut), vlijemo vermicelli in zelišča. Minute po 2 izklopite ogenj in pustite, da juha piva. Piščančja juha s kislo smetano je dobra.
Gobova juha
Če dobite juho, po vašem mnenju ni dovolj hranljiva in gosta, lahko dodate gobo. Kuhajte gobovo juho na piščančji juhi.
Sestavine:
- riž - 1/3 skodelice;
- močna piščančja juha - 14-15 očal;
- čebula - 2 veliki kosi;
- gobe (najboljše gobe) - približno 300 g;
- mlado korenje - 1 kos;
- česen - 2 srednje velika rezina;
- peteršilj - 1 srednjeg kupa;
- olje brez rafiniranega sončnice - 30 ml;
- srednje velik krompir - 4-5 kosov;
- sol - ½ žlica. žlice;
- sveži zeleni grah - ½ skodelice;
- poper sveže mleti črni - po okusu.
Priprava
Najprej pripravimo gobe. Sesajte čebulo, gobe in jih razrežemo na velike koščke, jih skupaj s čebulo sperite v primerno ogretem olju. Tekočine iz šampinjonov je treba popolnoma izhlapeti, nato pa je pripravljen. V bujonu smo narezane korenje, narezani krompir in kuhamo približno 8-10 minut, nato dodamo opran riž, opran grah. Še eno minuto po 7 dodamo gobe, česen, zdrobljen v malti s soljo in poprom, sesekljan peteršilj. Po štirinajstih minutah izklopimo ogenj in po pol ure služimo juhu s krutami ali pampuškami.