Salate z palačinami so vedno zelo hranljive in kaj je tam, da se skrijete, je veliko v kalorij. Zato jih moški del populacije bolj ljubijo, gospodinje pa se spominjajo takih receptov, ko je potrebno najti vino na palačinke. No, pogovoriva se o njih danes in mi.
Kako pripraviti solato "vrtnic" s palačinami, sirom in šunko?
Sestavine:
- šunka - 300 g;
- sir s težkimi - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- orehi - 0,5 kosov;
- pesa - 1 kos;
- korenje Korejščina - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni (sveži) - 300 g;
- česen - 2 zoba;
- majoneza - 200 g;
- peteršilj - 1 šopek.
Za palačinke:
- moko - 1,5 kosi;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 1 kos;
- voda - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Najprej bomo naredili palačinke. Jajca so malo premagali. Mi jim vlijemo mleko, vodo in rastlinsko olje. Mešamo in postopoma uvajamo s solno moko. Prečite žvečenje, tako da ne ostanejo nobeni kepi. Pripravite palačinke na obeh straneh v dobro segreto ponev.
Za solato kuhamo pese in jajca. Prerežite šampinjone v pločevine in jih skupaj s čebulo pršite do kuhanja. Odrezali smo slamnato šunko. Sirok in jajca iztrebimo na velikem grindu. Nožice za majhne sekire. Razširimo solatne plasti, vsaka prekrita z mrežo iz majoneze: pršut, korejsko korenje, gobe, sir, jajca in oreščki.
Kuhana pesa očistimo in drobimo na fino rezilo. Dodajte malo majoneze in pustite skozi česen tiska. Razširimo maso ohlajenih čilij, jih zvijamo v cev in razrežemo v zvitke z debelino dveh prstov. Na eni strani naredimo majhen rez v prečnem rezu, tako da so "vrtnice" odprte. "Plant" cvetje na vrhu in strani solate. Vrzeli smo z zelenci. Posodo namažemo eno uro, da se napolnimo v hladilniku in ga odnesemo mizi.
Saladni recept z palačinkami in šunko
Sestavine:
- šunka - 200 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- konzervirana koruza - 1 b.
- majoneza - 150 g;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Za palačinke:
- jajca - 5 kosov;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
Jajca se nasoljevajo, utripajo z vilicami in dodajo škrob. Dobro premešajte in ocvrtite jajčne palačinke v ponev z neglačno prevleko brez dodajanja olja. In ko se ohladijo, razrezane na trakove, kot pršut. Paradižnik se ohladi, jih odstranite iz kože in razrežite majhne kocke. Dodajte 2/3 pločevinke koruze (predhodno odcepljene s tekočine), napolnite z domačo majonezo . Sol, poper in premešajte solato. Razdelimo ga v prozorni solatni skledi in okrasimo vrh s preostalo koruzo in zelenjavo.