Slivni liker doma

Iz sliv dobiš zelo okusno, bogato in začinjeno alkoholno pijačo. Ugotovimo, kako narediti slivnega likerja doma.

Recept za slivovo pijačo

Sestavine:

• sveže slive - 1 kg;
• slive listi - 200 g;
• vodka 750 ml;
• granulirani sladkor - 500 g;
• klinčki - 3 kosi;
• listi slive - 3 kosi;
• muškatni oreh - po okusu;
• vanilija je ščepec.

Priprava

Zdaj vam povem, kako narediti slivnega likerja. Vzamemo zrel in sveže slive, jih mine, skrbno vzemite kosti. Potem napolnimo sadje s sladkorjem, dodamo začimbe in slive. Maso smo dali na toplem mestu in ga držali 10 dni. Ko je čas konec, vlijemo sadje z vodko in vztrajamo na nastali mešanici približno 5 tednov. Potem je tekočina temeljito filtrirana, ustekleničena in zamašena.

Liker slivnih kosti

Sestavine:

• slive kosti - 250 g;
• vodka - 1 liter.

Za sirup:

• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 500 ml.

Priprava

Kosti suhe slive temeljito sperite z vodo in posušite. Potem jih zmešamo v mešalniku, jih položimo v steklenico, napolnimo z vodko in jih položimo na toplo mesto 30 dni. Po tem se masa filtrira in zmeša s predhodno pripravljenim sladkornim sirupom. Da bi to naredili, nalijemo vodo v ponev, damo sladkor in pustimo šibek ogenj. Maso segrevajte do debeline, občasno premešajte. Rezultat tega bi bil sirup. Zelo previdno ga vlijemo v mešanico sadja. Prejeta pijača je ustekleničena in shranjena v suhem prostoru za največ 6 mesecev.

Alkohol iz sliv

Sestavine:

• slive - 1 kg;
• vodka - 1 kg;
• sladkor - 350 g;
• voda 250 ml.

Priprava

Sperite sadje temeljito sperite in pustite, da odteče v cedilu. Zdaj nežno punciraj vsako smetano neposredno na kost na več mestih. Nalijte jo v vrelo vodo in jo zavrite. Na hrup postavimo nekaj ponorov in ga potopimo v vrelo vodo 20 sekund. Po tem jih spustimo v skledo z ledeno vodo. Podobno tudi blanšamo vsa druga sadja.

V drugi ponvi razredčimo sladkor v vodi in ga nastavimo na srednjo vročino, z mešanjem, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Sipanje sirupa v vrenje, nato ga odstranite iz ognja. Za dve tretjini napolnimo sadje s sadjem. Sladkorni sirup zmešamo z vodko, nato skozi sito, skoraj do konca prelijemo slano vodko in tesno zaprite pokrov. Pijačo vztrajamo v temnem hladnem prostoru 3 mesece.

Če vam je všeč domače alkoholne pijače, vam predlagamo, da pripravite maline ali pomarančne likerje , ki bodo zadovoljili tako ženske kot moške.