V tem gradivu se bomo osredotočili na spravilo kompostov trnje in poskušali bomo pripraviti številne najbolj osvežilne, aromatične in zdrave pijače.
Kombinirajte z zamaškom za zimo brez sterilizacije
Pri pripravi kompotov je predhodna sterilizacija posod ali sterilizacija že napolnjenih pločevink nepotrebna, kar bistveno zmanjša čas, potreben za kuhanje.
Sestavine:
- jagode trn - 840 g;
- sladkor - 290 g;
- voda.
Priprava
Predobdelane jagode se obrnejo, pri tem pa vzporedno odstranjujejo rep in razvajene plodove. Napolnite jagode s čisto (po možnosti predhodno oprano s kozarcem) kozarec, nato naslednjo nalijte vrelo vodo. Pustite vsebino kozarca 15 minut. V tem času bo vrela voda absorbirala trzno aromo in imela bo čas, da se malo razširi. Vrelo vodo vlijemo nazaj v posodo, prelijemo v sladkor in kuhamo sirup nad ognjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Z vreli sirup takoj nalijemo zavoj v bregu in vrgnite posodo z oljčnimi pokrovi.
Kombinacija trnja in jabolk za zimo
Da bi dobili pijačo z največjim izraženim trzavskim okusom, je smiselno, da malo več časa pripravimo na pripravo jagod in jih očistimo iz kosti. V tem receptu bomo združili očiščeno čičerko s koščki jabolk, ki pijačo dodajo okus in sladkost.
Sestavine:
- zavoj - 210 g;
- jabolka - 180 g;
- sladkor - 155 g;
- voda 740 ml.
Priprava
Preden pripravite kompot z zamaške za zimo, jo pripravite: očistite jagode iz repov, delite na pol in odstranite kamen. Polovica trnja se postavi v čiste kozarce in takoj vlije vrelo vodo. Pustite vodo, da absorbira aromo jagod 10-15 minut, nato pa odcedite tekočino in jo zavrite s sladkorjem. Iz jabolk odstranite jedro in ga poljubno in precej razrežite. Postavite koščke v kozarec jagod in takoj napolnite z vrenjem sirupa. Zapakirajte posodo z oljčnimi pokrovi.
Kako kuhati kompot iz zavoja s kostmi za zimo
Po temeljitem pranju položite celotno na dno čiste pločevinke in ga napolnite s približno tretjino volumna. Preostalo količino napolnite z vrelo vodo, pokrijte kozarce s pokrovčki in pustite, da se popolnoma ohladi. Voda bo zatemnila in absorbirala del okusa jagodičja. Nalijte tekočino v ponev, potresite sladkor, spreminjate sladkost sirupa po svojem okusu in na osnovi sladke trte samega (v povprečju vzemite 200 gramov sladkorja na liter komposta). Sperite sirup s kristali sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi, nalijemo v pločevinke in jih zvijte v sterilne pokrove.
Compote od obrat za zimo - preprost recept
Turn je dobro kombiniran z drugimi jagodami, tako da, če imate preveč pridelka maline, ribezov ali češenj, ki jih ne poznate, kam naj jih postavite - jih vrzite v kompot.
Sestavine:
- turn - 630 g;
- jagode - 320 g;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Po pranju jagod in trnov, jih položite v čiste kozarce, jih napolnite s približno tretjino. Nalijte se v vodo, tokrat zapolnite celotno pločevinko do roba. Po prekrivanju posod z pokrovi pustite vse, dokler se popolnoma ne ohladi, nato prelijemo kompot in ga vrnemo v ogenj. Po izlivanju sladkorja po okusu sirup napolnite do konca in takoj prelijemo vsebino posode.
Kombinirajte z vrha z češnjevimi zimami
Sestavine:
- češnja sliva - 380 g;
- malina - 115 g;
- zavoj - 230 g;
- sladkor - 145 g.
Priprava
Čiste slive, maline in trnje sperite v čistih kozarcih. Nalijte vrelo vodo, polnite približno polovico pločevinke in v njej vstavite sladkor. Po 15 minutah vsebino posode prelijete s strmo vrelo vodo, tako da se voda preliva. Takoj zaprite kozarec.