Ginger ale

Ginger ale je osvežilna, nežna sladka pijača z občutljivim okusom ingverja. Najpogosteje se porabi v čisti obliki, včasih pa tudi kot dodatna komponenta koktajlov.

Poleg svojih okusnih lastnosti ima tudi ingverji ale številne uporabne lastnosti. Priporočljivo je, da ga uporabite v primeru želodčne težave, pomirja tudi kašelj in vneto grlo. Kot je navedeno zgoraj, je ingverji ale priljubljen v brezalkoholnih koktajlih. To pomaga tistim ljudem, ki ne pijejo alkohola, prav tako pa se ne želijo vrniti iz podjetja. Torej, poglejmo si nekaj receptov z vami, kako kuhati ale.

Recept za ingver brezalkoholne ale

Sestavine:

• koren ingverja - 150 g;
• granulirani sladkor - 4 tbsp. žlice;
• limona - 3 kosi;
• vodni aerosol - 3 l;
• listi meta - po okusu.

Priprava

Kako kuhati ingverja ale doma? Vzemimo svež ingver, jo lupimo, ga podrgnemo na velikem rezilu in brez izsušitve nastalega soka dobro premešamo s sladkorjem. Nato dodamo fino naribano limono lupino, mešamo in stisnemo nastalo mešanico z nekaj težkega približno 20 sekund. Nato pustite očiščene limone skozi sokovnik in dodajte ves sok naši mešanici. Napolnite z gazirano vodo in pustite pijačo piti približno 10 minut. Nato pazljivo poskusite, če se izkaže, da je preveč kislo, dodajte malo sladkorja in, če je sladko - nato razredčite z limoninim sokom. Filtrirajte končno pijačo in prelijte očala. Na vrhu okrasite z mint sprigs. V poletnih dneh lahko dodate ledene rezine na pijačo.

Recept za alkoholni ingverji ale

Sestavine:

• sladkor - 1 kos;
• koren ingverja - 30 g;
• limonin sok - 0,5 miza;
• suh kvas - ¼ tsp;
• kuhana hladna voda - 2 litra.

Priprava

Kako narediti alkoholnega ingverja ale? Torej, vzemite čisto 2-litrsko plastenko in jo uporabite s lijakom, jo ​​napolnite s sladkorjem in suhim kvasom. Nato vzemite svež koren ingverja, očistite in utrkajte na majhnem graterju. Moral bi dobiti približno 2 žlici. žlice ingverja pire. Previdno premaknite nariban ingver v obrobljeno merilno steklo in pustite v prahi.

Vzemite limono, iztisnite sok in jo dodajte v kozarec z ingverjem. Vsebino stekla temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato dodajte malo vnaprej kuhano, a ohladite vodo in dobro premešajte. Če še vedno želite izdelovati brezalkoholne ale, na tej stopnji dodajte le med ali sladkor, zmešajte in prelijte očala, okrasite s svežo meto. Toda za alkoholiko ali fermentacijo ingver in vsebino stekla skrbno vlijemo v steklenico s kvasom in sladkorjem. Vse zapremo zapremo s pokrovom in dobro pretresemo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato nalijemo vodo v steklenico in ne dodamo do vratu okoli 2 cm. Zdaj pijmo na toplem mestu in počakamo 2 dni, medtem ko ale zapusti. Stopnjo fermentacije je mogoče preveriti z naslednjo metodo: s prstom nežno pritiskajte steklenico in takoj, ko postane togasta in ne postane pod tlakom, se zaključi fermentacija. Ponavadi ta postopek traja od 24 do 48 ur. Po tem je alkoholni ingver ale pripravljen. Pred pitjem je treba pijačo filtrirati skozi cedilo ali gazo. Še en odtenek, preden odprete stekleničko z ingverjem ale, ga je treba dobro hladiti v hladilniku, nato pa se pijača preprosto razlije.

Alkoholno pijačo izlijemo v kozarce, okrasimo z meto, cimetovo ali pomarančno lupino in mu služimo na mizi.