Sled na korejskem - univerzalni slasten prigrizek, ki bo enako mestu in na praznični mizi, ob priložnostnem obedu. Posebej okusno je služiti s kuhanim krompirjem, na kosu svežega krušnega kruha ali preprosto z okrasom.
Kako kuhati sled na korejskem?
Priprava sleda v korejščini je osnovna in če imate pravega recepta in ustrezna priporočila za pripravo osnovnih in dodatnih izdelkov, lahko vsakdo privošči prigrizek.
- Sveži ali rahlo nasoljeni sledi se razreže, znebijo se glave, notranjosti in kože.
- Separate file iz kosti.
- Izdelek rahlo narišemo in dopolnjujemo komponente marinade, ki sledijo tehnologiji izbranega recepta.
- Resnost prigrizkov se lahko prilagodi okusu, spreminjanje količine vročega popra in drugih "pekočih" dodatkov.
Sled, mariniran na korejskem jeziku
Marinirani sledi doma v korejščini je narejen iz rahlo nasoljenih rib, ki so pravilno prirezani za proizvodnjo filetov in razrezane na rezine. V pripravljeni marinadi z zelenjavo bo pripravljena le 3-4 ure bivanja.
Sestavine:
- sled - 0,5 kg;
- čebula in korenje - 1 kos;
- kis in sladkor - 1,5 čajne žličke;
- sojina omaka in maslo - 1 žlica. žlica;
- črna in rdeča paprika - za žlico ¼ tsp;
- sol - 0,5 tsp.
- Ingver, bazilika, koriander, muškatni orešček - 1 ščepec;
- voda - 1/3 skodelice.
Priprava
- Pripravite filete sleda, rezani.
- Stiskajte čebulo in grundajte korenje na korejskem ruševcu.
- Kombinirajte sestavine marinade, nalijte mešanico rib, pomešanih z zelenjavo.
- Po 3-4 urah bo mariniran marinirani trak v korejščini.
Sled v korejščini z paradižnikovimi pastami
Presenetljivo okusno spremeni sled v korejščini z paradižnikom, pripravljen po naslednjem receptu. V tem primeru se kot osnovni izdelek uporablja sveža riba (zamrznjena), kar omogoča negiranje tveganja za pridobitev soljene posode. Trup je pripravljen, tradicionalno brez drobovja in odstrani filete, vendar zapusti kožo.
Sestavine:
- sled - 0,5 kg;
- čebula - 3 kosi;
- kis - 40 ml;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- olje - ¼ skodelice;
- vroča paprika - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- sladka paprika - 0,5 žličke.
Priprava
- Pripravite ribe, premešajte s čebulo.
- Maslo zmešamo z paradižnikovim pastom, jo segrejemo do vrenja, prelijemo kislino, hladimo.
- Vse začimbe vlijemo v marinado, vlijemo v ribe s čebulo, tovor se namesti na vrh.
- Po 12 urah bo sled v korejščini pripravljen.
Sled na korejščini s korenjem
Drug recept za sled v korejskem domu z dodatkom korenja bo dobil veliko aromatično prigrizek. Kot v prejšnjem primeru je osnova posode sveže zamrznjene ribe, ki se odmrznejo v varčevalnih pogojih, prestavljajo na spodnjo polico hladilnika in jo pustijo odtaliti.
Sestavine:
- sled - 0,5 kg;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- kis - 30 ml;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- olje - ¼ skodelice;
- črna tla in rdeča paprika - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
- Pripravite ribji file, ga zmešajte z naribanim korenjem in čebulo.
- Kombiniramo ponev z maslom in pasto, jo segrejemo do vrenja in stojimo 2-3 minute.
- Odstranite marinado iz ognja, dodajte kis, ohladite in uvedite začimbe.
- Nalijte ribe z zelenjavo dobljeno zmes.
- Po 12 urah bo hrček s korenjem pripravljen na korejskem jeziku.
Sled v korejskem slogu - recept
Poskusite enkrat iz sleda v korejščini , za vedno boste ostali verni občudovalec tega omamljenega prigrizka. Usklajeno združuje ribe s korenčkom in čebulo. Nasičene z sladko in kislo začinjeno marinado, se sestavine izkažejo za neverjetno okusu in bodo učinkovito dopolnilo k vsaki mizi.
Sestavine:
- sveže zamrznjeni sled (file) - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 250 g;
- česen - 1-2 zob;
- kis - 100 ml;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- olje - 10 ml;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sezam - 0,5 tsp.
- vroča rdeča paprika - 1 ščepec;
- sol - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
- Odtaljeni sled je pripravljen, rezan, vlije s kisa 30 minut.
- Zložite ribe na cedilo, odcedite, premešajte s čebulo, česnom in naribanim korenjem.
- Dodajte vse ostale komponente s seznama, premešajte.
- V eni uri bo pripravljena slastna sled v korejščini.
Pikantna sled v korejščini
Sled v korejskem domu, pripravljen v skladu z naslednjim receptom, bo še posebej navdušil ljubitelje temeljito gorečega oystinka. Kasnejši lakonski sestavi predjeda se lahko dopolni s sesekljano čebulo, česnom in naribanim korenjem. Po 6 urah od začetka mariniranja lahko posnamete prvi vzorec.
Sestavine:
- sveže nasoljeni sled - 1 kos;
- sol in črni poper - za ½ tsp;
- mleti čili - 1-2 tsp.
- česen - 1-2 zob;
- kis - 50 ml;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Priprava sleda v korejščini se tradicionalno začne z rezanjem rib in pripravo filetov.
- Izdelek se razreže, zmeša se z marinado, dobljeno z mešanjem sestavin s seznama.
- Pritisnite ribe z obremenitvijo in pustite najmanj 6 ur.
Korejska sled sledi
Če želite v kratkem času dobiti hitro prigrizek, je čas, da okrasite sled ribarjenja v korejščini v skladu z naslednjim receptom. V tem primeru se rahlo nasoljene ribe kombinirajo s čebulo in korenjem ter začinijo z začinjeno marinado, kar daje delikatesi poseben orientalski okus in neprekosljivo aromo.
Sestavine:
- sled - 1 kos;
- sol in črni poper - 1/3 žličke.
- mleti čili - 1/2 tsp;
- česen - 4 zob;
- kis - 2 tbsp. žlice;
- čebula in korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Priprava
- Polkrogovi čebule zmešamo s slanino korenja, dodamo sol, poper, dodamo česen, kis, olje, mešamo.
- Pripravite ribe filete, cut in peš do zelenjave.
- Ostanek je le, da se sestavine in herding v korejščini pripravijo na služenje.
Sled na korejščini s čebulo
Sled v korejščini, katerega recept bo podrobneje opisan, se naredi z impresivnim delom čebule. Slednje ni manj okusno kot ribe in je še jedo še hitreje. Zvečer ste ustvarili prigrizek, zjutraj pa lahko okusite sadove svojih naporov, pri čemer dodajajte okus kuhanega vročega krompirja .
Sestavine:
- sveže zamrznjeni sled - 1 kg;
- čebula - 1 kg;
- kis - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- olje - 0,5 skodelice;
- vroča rdeča in črna paprika - 1 čajna žlička;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladka paprika - 1 žlička.
Priprava
- Zmešajte pasto in maslo, segrejete do vrenja, kuhajte nekaj minut, pourite kis.
- Ko se mešanica ohladi, dodamo še ostale sestavine marinade.
- Ribe filete se izrežemo, pomešamo s čebulastimi obročki, vlijemo z marinado.
- Pritisnite ribe in čebulo z bremenom in pustite, da se namočijo.