Sladkorna desert z želatino in sadjem

Kdo je rekel, da okusne sladice ne morejo biti koristne? Izjemno nenavaden skutni sladica z želatino in sadežem je le skladišče koristnih snovi. Beljakovine in kalcij v skuto, lecitin, potreben za kožo in zdrave sklepe, iz želatine bodo dopolnili z vitamini in elementi v sledovih iz sadja in jagodičja. Uživajte sami in svojo družino s to čudovito dobrote, še posebej, ker ni zelo dolgo in zelo enostavno pripraviti.

Desert s jagodami in želatino

Sestavine:

• piškotki "Pihano mleko" - 0,6 kg;
• Jagoda - 0,6 kg;
• skuta - 0,5 kg;
• olje "Farmer" - 1 pakiranje;
• topla voda - 100 ml;
• instant želatina - 25-30 g;
• sladkor - ½ skodelice.

Priprava

Pripravite obrazec: ga obložite z oljnatim pergamentom na dnu in straneh. Odprli bomo piškotke (jih lahko zložimo v vrečko in jo zvijemo s kotalnim čepom), zmešamo drobtino z mehkimi (ne stopljenimi) olji, jo vstavimo v plesni in pazljivo nabijemo torto. Jagoda, odstranite liste, pustite, da se odteče. Doze jagode se dajo v stran, ostalo razrezane na majhne koščke, poskušajo ne izcediti sok (nož mora biti zelo oster). Želijo želatino v topli vodi. Ko se nabrekne, se rahlo segreje (ne več kot 80 stopinj), nato filtrira in ohladi na sobno temperaturo. Kuharski sir se kombinira s sladkorjem in dvojno rub skozi sito, prelijemo želatinsko raztopino, damo jagode in nežno mešamo, poskušamo ne izsušiti koščkov jagod. Če želite bolj zračen sladica, dodajte 300 ml šlagne smetane. Maso skute se premaknemo v kalup in ga odnesemo v hladilnik 3-6 ur. Izvlečemo sladico, okrasimo preostale jagode.

Desert s ananasom in želatino

Sestavine:

• skuta - 0,8 kg;
• granulirani sladkor - 1/3 skodelice;
• konzervirani ananas - 1 can;
• smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 1 steklo;
• želatina - 20 g.

Priprava

V topli kremi raztopimo sladkor, namočimo želatino, segrejemo v vodni kopeli, mešamo, dokler ne raztopimo, perkoliramo skozi gazo. Posadite siri 2-3 krat sito, dodajte kremo in dobro premešajte z mešalnikom ali žganjem. Ananas se vrže v cedilo, čakamo, dokler sirup ne teče dobro (če je v sladici veliko sirupa, ne bo zamrznilo). V silikonsko obliko razpršimo polovico mase skute, nato kosi ananasa, nato pa drugi del skute. Oblika oblikujemo v hladilniku in počakamo, da se sladica zatrdi. Izkazalo se je občutljivo desertno - skuta mousse s sadjem.

Na enak način pripravimo skutnat sladico z banano in želatino. V enakih deležih izdelkov vzamemo 5-6 srednje velikih banan. Lahko združite sadje in jagode v različnih razmerjih in kombinacijah.