Leningradska torta - recept

Vzemimo danes z vami zelo zanimiv in izviren recept za kuhanje lenenradske torte!

Recept Leningradske torte po GOST

Sestavine:

• moka - 330 g;
• granulirani sladkor - 255 g;
• maslo - 345 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• rumenjak - 1 kos;
• kakav v prahu 17 g;
• konjak - 1 žlica. žlica;
• vanilin sladkor - 7 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• Končni sladkarije - 200 g;
• oreški - 10 g;
• piškotne drobtine - po okusu.

Priprava

Mehčano maslo se zmeša s sladkorjem, dodaja jajce in vse do homogenosti. Moko vlijemo s praškom za peko in zmešamo mehko testo. Razdelimo ga na 4 dele, vsakokrat izvalimo na papir in izrežemo kvadratke 18x18 cm. Pečemo pecivo v peči 5 minut. Sladka mešanica s kakavom in enakomerno zaglazirovyvaem eno torto, ki bo na vrhu. Mešajte mleko z rumenjakom, filtrirajte, dodajte sladkor, počasi ognite, zavrite in zavrite 5 minut pred zadebelitvijo. Nato premagajte 160 gramov masla, dodajte zdrobljen sladkor in postopoma prelijte nastali sirup, previdno mešajte in vlijete v žganje. V dekoracijo dodamo dve žlici kreme v slaščičarski vrečki in dodamo kakav k ostanku kreme. Matice pečemo v pečici in sekamo. Sedaj zbiramo torto, promazyvaya vsako torto s kremo za čokolado. Zgoraj postavite glazirano torto, potresite kozarce s spužvasto torto. Cake Leningrad v GOST je okrašen z belo smetano in sesekljanim oreščkom.

Peščena torta Leningradsky

Sestavine:

Za preizkus:

• moko - 500 g;
• maslo - 300 g;
• sladkor - 200 g;
• jajce - 2 kosi;
• soda - 0,5 tsp.

Za smetano:

• maslo - 200 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 400 g;
• kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
• pomarančni liker - 2 tbsp. žlice;
• marmelada - 300 g;
• orehi - 50 g.

Priprava

Kako pečemo torto iz Leningrada? Torej, začnimo z izdelavo kratkega testa. Maslo smo premagali z mešalcem, dodali še sladkor, dodali jajce. Nato dodajte moko s sode in premešajte, dokler se ne meče. Razdelite ga na 3 enake dele in ga 30 minut odstranite v hladilniku.

In tokrat pripravljamo smetano. Sladkorni prah, maslo, kakav, liker in kondenzirano mleko temeljito zmešajte z mešalcem, dokler ne pustite mehke in odstranite končno kremo v hladilniku.

V okrogli pekač postavite enakomerno testo in pečemo vse 3 peciva v pečici. Zdaj nadaljujte, da sestavite torto. Prva torta je podmazana z marmelado in širi malo smetane, doda drugo, nato pa tretjo, promazyvaya popolnoma enako. Boka posuta z drobtinami, vrh torte je okrašen s sesekljanim orehom.

In ko hočeš nekaj, kar ni tako preprosto, vam svetujemo, da pripravite kosmat torto s kislo smetano ali jogurtovo torto . Oba sta nerealno okusna, vendar jih je treba piti, zato boste morali počakati z degustacijo.