Postenje ni razlog za zavrnitev zdravljenja, saj je s popularizacijo veganizma v odprtih prostorih mreže začelo nastajati vedno več raznolikih in okusnih jedi, pripravljenih brez uporabe živalskih izdelkov. O receptih najbolj okusnih slaščic, ki jih lahko kuhamo vsak dan za čaj, bomo podrobneje razpravljali spodaj.
Posladkano sladkarije z lastnimi rokami
Priljubljene palice s kokosovimi čipsi lahko postanejo vitke, če jih skuhate s svojo roko z uporabo črne, ne mlečne čokolade. Poleg kokosa, recept uporablja tudi mandlje, ki jih je mogoče kupiti v celoti ali takoj mleto v moko.
Sestavine:
- kokosovi čipi - 165 g;
- mandljev pršut - 95 g;
- med - 45 g;
- čokolada - 170 g.
Priprava
Z uporabo bliskavice za visoke hitrosti kosite koksne zrnje in mandljevo moko (ali cele moke) do pasti podobnih masnih oblik. Če zberete pasto skupaj, je težko, nato pa nalijte nekaj žlic vode. Te slaščice so kuhane brez pečenja, zato je treba končano mešanico postaviti v zamrzovalnik 10 minut.
Medtem ko se mešanica ohladi, topimo čokolado. Iz mase orehov oblikujte bonbone katere koli želene oblike in jih položite na vilice ali zobotrebce, potopite v raztopljeno čokolado. Stavite sladkarije na pergament in jih postavite na hladno, dokler se čokolada ne popolnoma strdi.
Recept za vitko pito z jabolkami
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 45 g;
- moka - 115 g;
- škrob - 5 g;
- zelenjavna margarina - 55 g;
- jabolčni kis - 5 ml;
- ledena voda - 115 ml.
Za toppig:
- sladkor - 55 g;
- moko - 85 g;
- ščepec cimeta;
- rastlinsko olje - 75 ml.
Za polnjenje:
- jabolka - 580 g;
- peščica rozin;
- sladkor - 65 g;
- ščepec cimeta.
Priprava
Najprej premijejte ovsene kosmiče v moko z uporabo močnega mešalnika. Združite ovseno kašo z običajno pšenično moko, dodajte malo škroba in nato vse drobite v drobtino z zelenjavnim margarinom. Zbrati drobtine skupaj, nalijte malo ledene vode v mešanico z jabolčnim kisom.
Ločeno naredite pito, zmešajte vse sestavine skupaj.
Jabolka je brez jedra in razrezana na velike kocke. Testo prepognite in ga vstavite v kalup. Nastala baza je napolnjena z mešanico sladkorja in rozinami rezine jabolk, potresemo ves cimet. Na vrh preliva in postavite vse, da pečemo pri 200 stopinjah 40 minut.
Hitri browni
Priljubljene ameriške pajke lahko naredite brez jajc in ogromne količine sladkorja. Večino sladkosti v receptu dajejo banane in jabolčni pireji, slednji pa tudi glavno vezivo, ki nadomešča jajca.
Sestavine:
- zrele banane - 200 g;
- jabolčni pire - 80 ml;
- kakav - 65 g;
- moko - 55 g;
- čokoladna drobtina - 35 g.
Priprava
Zrele banane (po možnosti celo zrel), zmešajte in premešajte banansko pire z jabolko. Ločeno kombinirajte kakav in moko s ščepcem soli. Dodajte sadje pire na suhe sestavine in posodo naredite še več čokolade, dodajte čokoladno testo na testo. Mešanico razprite v pergamentni obliki in pustite pol ure na 180 stopinj.
Posteljni kolački
Sestavine:
- samorazlivna moko - 225 g;
- škrob - 25 g;
- sladkor - 110 g;
- voda 175 ml;
- jabolčni pire - 40 g;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- borovnice - 95 g.
Priprava
Ločeno premešajte suhe sestavine in tekočine. Zmešamo obe mešanici skupaj, mešamo homogeno testo. Testo dopolnite z vsemi jagodami (v tem primeru z uporabo borovnic) in porazdelite dele med celicami mufin obrazcev. Pecite 20 minut pri 180, nato pustite, da se kolački ohladijo.