Užitne sorte buč je čudovito sadje, ki vsebuje veliko zelo koristnih snovi. Iz buče lahko kuhate različne okusne jedi, vključno z bučno pito. Slastna, sladka bučna pita je navadno zelo priljubljena pri otrocih in odraslih. Pripravite okusno bučno pito je preprosto, dovolj je, da natančneje sledite receptu.
American Pie
Ameriška bučna pita običajno kuhamo za zahvalni dan.
Sestavine:
za preskus:
- 1,5 skodelice pšenične moke;
- 100-130 g naravnega masla;
- rumenjak 1 piščančje jajce;
- ščepec soli.
Za polnjenje:
- približno 1 kg celuloze;
- 2 piščančja jajca;
- 5-6 žlic sladkornega peska;
- 1 kozarec smetane;
- suhe začimbe (rdeče paprike, cimet, klinčki, muškatni orešček, ingver, vanilija, žafran);
- sladkorni prah ali javorjev sirup.
Priprava:
Kako kuhati pito s bučko? Moko presežite v globoko skledo in pustite, da požira. Dodamo zmehčano maslo, jajčni rumenjak in 1-2 žlici hladne vode. Previdno, a ne za dolgo, bomo gnetili testo (dobro je uporabiti mešalnik). Testo prepiramo v skledo, jo položimo v skledo, pokrijemo in pol ure pustimo na hladnem. Medtem ko se testo razbije, ga popravimo. Čistili bomo bučno, odstranili seme, celulozo brez kože se razrežemo na majhne koščke. Postavite koščke buče v ponev, dodajte čim več vode, da pokrijejo koščke buče in kuhajte, dokler mehke. Slajemo vodo, slamo celulozo do homogenosti in jo prenesite v cedilo ali cedilo, tako da je steklo odveč.
Pecome pie s bučo
Testo prepognite na krovu, rahlo potresemo z moko, pokrijte testo z okroglo, razcepljeno obliko. Na več mestih gnetemo testo in ga pokrijemo z oljenim papirjem za peko. Še enkrat se bomo ohladili (minut 15). Pečico bomo segreli na povprečno temperaturo in jo položili v testo. Pečemo torto 10 minut, nato odstranimo papir in še 5 minut. Rahlo znižajte temperaturo v peči. Pumpo pire postavimo v čisto skledo in se zrušimo z jajci, sladkorjem, smetano in suhimi začimbami. Nastala masa je enakomerno položila torto in torto v 40-60 minutah postavila v pečico. Pripravljeno pito je lahko posuto s sladkorjem v prahu, seveda je bolje, da ga prelijemo na javorjev sirup. Mi služijo mizi, hlajenje na sobno temperaturo.
Cake v Multivariate
Lahko pecite bučno pito v multivarku.
Sestavine:
- 1 skodelica (z diapozitivom) pšenične moke;
- 100 g sladkorja;
- 125 g naravnega masla;
- 2 žlici ledene vode;
- 1 jajčni rumenjak kokošjega jajca.
- Za polnjenje:
- 800 g celuloze;
- 120 ml naravne mlečne smetane;
- 100 g sladkornega peska;
- Suhe začimbe (ingver, cimet, vanilija itd. Po okusu).
Priprava:
Testo zmešajte v receptu, prikazanem zgoraj. Dobro premešajte in pol ure pustite na hladnem. Pumpkin razrežemo na majhne koščke (brez lupine) in jo vreli v paru v multivarku za 15 minut, nato ga vrzite v cedilo in ga nato zmešajte v drozlu. Dodajte preostale sestavine polnila in rahlo premagajte. Testo prepognite v okroglo ploščo, nekoliko večji premer kot delovna skleda multivarke. V skledo položimo testo, prelijemo vrh na vrhu. Pečemo torto v načinu "pečenja" 60 minut. Tako pito lahko služi s stepeno smetano.
Bučna torta z jabolkami
Lahko pečete bučno pito z jabolkami.
Sestavine:
- 350 g celulozne celuloze;
- čim več jabolk;
- gramov 250 kratkopov;
- 2 jajca;
- 150 ml smetane;
- suhe zemlje začimbe.
Priprava:
Pečico segrejte na povprečno temperaturo. Bučna bo razrezana na majhne kocke, jabolka pa bo očiščena iz semen in razrezana na tanke rezine. Postavite koščke buče in jabolčne rezine v kalup s pokrovom in jih pustite v pečici 40 minut. Pripravite kratek pecivo (uporabite lahko pripravljeno testo). Testo potegnite v pločevino in ga položite v okroglo obliko
Pita s skuto
Zelo okusno lahko izkažejo in skuto s kruhom - bučna pita. V tem primeru za polnjenje uporabljamo bučno pire in skuto v enakih delih. Curd nujno obrišite sito, preostale sestavine polnila in testo uporabljamo enako kot v zgoraj navedenih receptih.