Shaverma v Sankt Peterburgu - nič več kot običajno v vsem svetu shaurma. V severni prestolnici ga obožujejo potrošniki vseh starosti, prodajne točke orientalske fast food pa se lahko na vsakem koraku najdejo dobesedno.
Shaverma v Sankt Peterburgu - recept
Kot del navadnega shaverma boste zagotovo spoznali piščanca, aromatizirana z mešanico orientalskih začimb (običajno je sestava takih mešanic skrita), kot tudi običajen sklop zelenjave (kumar, paradižnik) in majonezno omako.
Sestavine:
- piščanec - 490 g;
- paradižnik - 170 g;
- kisla smetana - 95 g;
- kumare - 160 g;
- majoneza - 90 g;
- curry - ½ tsp;
- ščepec kurkuma;
- sladka čebula - 65 g;
- list pita kruha.
Priprava
Piščanec, bodisi fileti ali boki, razrezane na trakove in popržke. Lavash segrejte v suhi ponvi in pripravite zelenjavo, jih razrežite na majhne koščke. Čebulo in bolje je razdeliti v najtanjše polovice obročev s pomočjo rezila.
Za omako je dovolj kislo smetano z kurkami, majonezo in curry. Na ogrevanem lavašu je postavljena piščanka, narezana zelenjava in velikodušno napolni vse z omako. Vračanje pite skupaj, takoj služijo St. Petersburg shavermi, zato ni imela časa, da se ohladi.
Preprost recept St. Petersburg Shaverma
V nekaterih hitrih živilih se shavermu ne zavije z lavašem, temveč v pito. Nakup votle pecivo v katerem koli velikem supermarketu ali kuhajte doma, pod vodstvom naših receptov.
Sestavine:
- Pit ;
- piščanec - 380 g;
- sumac, curry in vroča paprika - ščepec;
- paradižnik - 115 g;
- sveža kumara - 90 g;
- paprika - 80 g;
- sladka čebula - 45 g;
- majoneza - 85 g;
- kisla smetana - 85 g;
- limonin sok - 5 ml;
- česen česna.
Priprava
Po sekanju piščanca ga popržite, posipajte z mešanico začimb in soli. Pripravite zelenjavo, jih razrežite na kakršenkoli način, kar je najpomembneje - ne prevelika. Zdaj primite omako: premešajte majonezo in kislo smetano, dodajte vse s citrusovim sokom in česno česno.
Na dnu pite položite piščanca in zelenjavo, nato pa prelijte vse omake.
Slastna shaverma - recept
Sestavine:
- piščančje stegna - 780 g;
- tahini 10 g;
- jogurt - 65 ml;
- česen - 3 zobe;
- s ščepec talne kumine in koriandra;
- paradižnik - 310 g;
- čebula - 2 kosi;
- PIT.
Priprava
Po začimbe piščanca, jo popržite in razrežite. Mešajte jogurt s tahini, česnom in začimbami. Napolnite pito s piščancem, položite omako in zaključite šavermu z kosmi zelenjave.