Dobro je, da se je redkev solata ponovno pojavila na mizah. To je služilo z zavračanjem negativnega mnenja o hranilnih lastnostih korenovke. Pravzaprav je izrazit, vsebuje veliko vitaminov in črne, bele in zelene sorte, ki imajo živahen okus, popolnoma združen z mesom in zelenjavo, kar prispeva k pripravi zanimivih jedi.
Kako pripraviti rjavo solato?
Pripravite preprosto in okusno rjavo solato lahko celo neizkušen kuhar. Potrebno je, da se olupljeni, korenasto na vrhu, dodamo spremljajoče komponente in napolnimo. Pogosto redkev se kombinira z jabolkami, redkev, kumarami in korenjem, kuhano meso. Sezono z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo.
- Preden pripravite solato iz naribane redkvice, morate določiti sorto korenovk. Črna redkev je povečala grenkobo, zato jo je treba namočiti v slani vodi najmanj 30 minut. Enako velja za zimsko zeleno redkevico.
- Če želite dobiti občutljivo solato sveže redkve, je bolje uporabiti belo obarvanega koreninskega pridelka. Ne more biti nariban: zahvaljujoč blagemu okusu izgleda v solatah v obliki kock ali lobanj.
- Ne glede na sorto korenov zelenjave lahko solate pustite v hladilniku stati 30 minut do uro.
Preprosta solata črne redkvice
Solata iz črne redkvice je težko pripisati posodam za hitro kuhanje. Rootfruit vsebuje grenkobe, ki jih morate znebiti, tako da jih napolnite v slano vodo 30 minut. Po tem lahko združite z zelenjavo in omakami, na primer uporabite na voljo čebulo in korenje ter za obleke - rastlinsko olje in limonin sok.
Sestavine:
- črna redkev - 300 g;
- korenje - 150 g;
- perje zelene čebule - 4 kosov;
- olje - 80 ml;
- limonin sok - 40 ml;
- sezam - 10 g;
- voda - 500 ml;
- sol - 60 g.
Priprava
- Pelite in zdrobite redkev s slano vodo 30 minut.
- Medtem, rešite korenje in siri čebulo.
- Odstranite redkev iz vode, se iztisnite in premešajte s čebulo in korenjem.
- Sezono z maslom, limoninim sokom in potresemo s sezamom.
- Pošljite solato črne redkvice za 15 minut v hladilniku.
Solata bele redkvice - recept
Solata iz redkvice bela - redek gost na mizah, zaradi nezmožnosti mnogih, da poberejo korenine sestavnih delov. Naredite to pomoč temu receptu, kjer redkevica, sosednja s pese in korenje, jih doda v ostrino in v kombinaciji s sirom, namočenim v slamnati okus slednjega. Ta sorta hitro izgubi vitamine, tako da je takoj prigrizek.
Sestavine:
- bela redkev - 250 g;
- korenje - 100 g;
- kuhana pesa - 150 g;
- med - 20 g;
- gorčica - 10 g;
- olje - 60 ml;
- limonin sok - 20 ml;
- orehi - 50 g;
- kozji sir - 80 g.
Priprava
- Zelenjava očistite, sečite na rezini in premešajte.
- Vlažite maslo z medom, gorčico in limoninim sokom.
- Začinite s solato iz belega rdeca omaka in okrasite z orehi in rezine sira.
Solata z zeleno redkev - recept
Salata iz margelanske redkve bo pomagala s pomanjkanjem časa. Zeleni koren ne vsebuje grenkobe, je prijeten po okusu, zelo sočno in popolnoma kombiniran z zelenjavo in sadjem, še posebej z zelenimi jabolkami. Kisla-sladkost slednjega mehko poudarja blago akutnost korenovega pridelka, ki je dodatno gladka z jogurtom.
Sestavine:
- zelena redkev - 2 kosi;
- zeleno jabolko - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- jogurt - 80 g;
- sveži koper - 40 g.
Priprava
- Odtrgajte redkev iz lupine in ga razrežite na tanke trakove.
- Rešite jabolko in drobno sesajte čebulo.
- Sestavine dajte v skledo za solato.
- Sesekljano solato z jogurtom in okrasite s koperjem.
Solata "Klyazma" z redkvico - recept
Salata "Klyazma" z redkvico - vizitka mesta Vladimirja. Še bolj je priljubljen "popularnemu" Olivierju in za to je razlaga. Najmanjši sestavni deli zagotavljajo največji okus. Posoda postane bogata in enostavna: redkev z ocvrtim korenjem in čebulo je bolj mehka in daje osvežujoč učinek, meso in jajca pa dodajajo hranilno vrednost.
Sestavine:
- kuhana svinjina - 200 g;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- redkev - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- majoneza - 80 g;
Priprava
- Oluščena redkev na graterju.
- Sesajte čebulo in korenje s fino in jih opečite v olju.
- Zelenjavo priključite na vročo zelenjavo.
- Dodamo sesekljano govedino in jajca.
- Sezona z majonezo.
- V hladilniku dajte okusno radicevsko solato 30 minut.
Solata z redkvico in govedino
Mnoge gospodinje vedo, kako težko je, da bi moške ujeli prav. Za to priložnost je bila ustvarjena redkevska solata z mesom. Uravnotežena kombinacija nizkokaloričnega korena z pusto govedino zagotavlja dolgo nasičenost in daje zanimiv okus, ki ga je mogoče prilagoditi s polnjenjem, v tem primeru - s kislo smetano.
Sestavine:
- kuhana govedina - 200 g;
- redkev - 150 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- kis - 40 ml;
- kisla smetana - 60 g.
Priprava
- Koren korenine tanko.
- Čebulo namočite v kisu nekaj minut.
- Izrežite goveje meso s tankimi palicami.
- Povežite vse komponente skupaj.
- Sesekljano solato s kislo smetano in služi mizi.
Redkev solata s korenjem
Salata redkev s korenjem, z majonezo - jed "pet minut", zgrajena na principu "nashinkovat in mix". Hkrati je solata bogata z okusom: sladka korenčka živahno nasprotuje grenki redkvici, zahvaljujoč nje pa dobi nežno ostrino. Vse skupaj je pritrjeno z majonezo, katere vsebnost maščob prispeva k boljši asimilaciji vitaminov.
Sestavine:
- korenje - 250 g;
- redkev - 350 g;
- majoneza - 120 g;
- stroka česna - 3 kos.
Priprava
- Zelenjava lupine in rešetke.
- Mešajte s česnom, stisnjenim s stiskalnico in z majonezo sezono.
Taškentova solata z redkvico
Salata "Taškent" z redkvico in govejim mesom je nacionalna kuhinja jedi Uzbekistana. Narejen je preprosto, izkaže se okusno, vendar ima svoje lastne odtenke pri kuhanju. Torej, da bi naredili korenino mehkobo in prijetno krhkost, se zmeša s čebulo, ocvrte v vročem olju in ohranjamo svežino in vitamine - sezono s kislo smetano ali suši.
Sestavine:
- redkev - 400 g;
- goveje meso - 550 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajčni del;
- koriander - 40 g;
- kisla smetana - 120 g;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Govedina in jajca se vrejo in razrežejo v tanke trakove.
- Čopič čebule v olju v ponvi.
- Redkvice redčite z vodo 20 minut.
- Pritisnite in premešajte z vročo čebulo.
- Dodajte jajca, goveje in zelenjavo in sezono s kislo smetano.
Solata z redkvico in piščancem
Solata iz redkev in piščančjih prsi ni le kombinacija nizko kaloričnih in beljakovinskih sestavin, temveč tudi osnova za kulinarične poskuse. To spodbuja mesno nevtralno meso in osvežujoča korenina, ki med seboj popolnoma soobstajajo in v kombinaciji s korenčkom in pekanom sestavljajo najbolj koristno prehrano.
Sestavine:
- zelena redkev - 250 g;
- korenje - 80 g;
- kuhane piščančje prsi - 180 g;
- sveža zelenjava - 50 g;
- Pekinško zelje - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- olje - 200 ml;
- apnen sok - 40 ml;
Priprava
- V ponev razpršimo 100 ml olja in položimo čebulo. Zmehaj ga v globoko ocvrtih do rjavih.
- Chop redkev, korenje in Peking zelje.
- Rezanje na tanke prsi.
- Vse sestavine zmešamo z 100 ml masla in limetinega soka.
- Okrasite solato s svežimi zelišči.
Salata "General" z redkvico
Salata z redkvico in jabolko, imenovano "General", je lignje, ki poleg teh sestavin vključuje tudi jajca, krompir, čebulo in korenje. Vsaka plast je določena v določenem zaporedju, zaradi česar jed daje sitosti, svežino in energijo in je še posebej dobro kombinirana z močnim alkoholom.
Sestavine :
- krompir - 2 kosi;
- redkev - 80 g;
- jabolka - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- majoneza - 200 g.
Priprava
- Krompir in jajca kuhamo in rešimo.
- Na enak način mletite preostale sestavine.
- Položite v plasteh, mazanje majoneze: krompir, čebula, redkev, korenje, jabolko, jajca.
- Zgornji sloj pokrijte s pire rumenjaki.
"Petrovsky" solata z redkvico
Preprosta redkevska solata se lahko pretvori v prigrizek "Petrovsky". Posebnost slednjega je v prehrani, obvezni prisotnosti mesa in tehniki rezanja slame. Proces sam mora trajati najmanj časa, zato je smiselno uporabljati že pripravljene komponente. Prekajeno meso in kisle medene gobe so vredni kandidati za ta namen.
Sestavine:
- prekajene piščančje prsi - 500 g;
- soljene gobaste medene - 80 g;
- redkev - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- kuhano jajce - 3 kosi;
- olje - 40 ml;
- sveža zelenjava - 20 g;
- majoneza - 100 g.
Priprava
- Korenje in čebula s pršutom, redkev in meso tanko sekamo, jajca rešetke.
- Postavite sestavine v plasteh, mazanje majoneze: prekajeno meso, ocvrto zelenjavo, redkev, jajca. Dvakrat ponovite plasti. Gornje - krasne gobe.
Solata z jezikom in redkev
Mnoge gospodinje raje pripravljajo zelenjavno solato z majonezo . Majoneza odpravlja nepotrebno grenkobe, naredi rdečico mehkejšo in občutljivo poudarja ostrino. Koren, oblečen z majonezo, je podoben okusu s hrenom - klasičen dodatek k kuhanemu jeziku, tako da je prisotnost drobovine v solati popolnoma upravičena in razumljiva.
Sestavine:
- kuhani goveji jezik - 250 g;
- redkev - 150 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 80 g.
Priprava
- Vse sestavine razrežite na tanke trakove.
- Sezono z majonezo in premešamo.
Redkvica solata v korejskem slogu
Pripravite solato iz redkev in korenja na korejskem, ni težko, to bo zahtevalo minimalno število komponent, saj je naravna ostrina korenine dovolj, da se zagotovi, da se prigrizek pridobi z blagim žarkom in zahvaljujoč korenju - prijeten slasten okus. Marinada iz vrelnega olja bo zelenjavo naredila bolj nežna in hrustljava ter pospešila postopek kuhanja.
Sestavine:
- redkev - 550 g;
- korenje - 250 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sezamovo seme - 20 g;
- kis - 60 ml;
- sladkor - 40 g.
Priprava
- Redkev in korenje tanko sekanje.
- Dodajte kis, sladkor in česen.
- Zelenjavo zlijemo z vreliščem in pustimo pet ur.