Japonska kuhinja je resnično znanje za ustvarjanje izvirnih mojstrovin in resničnih umetniških del na navadnih ploščah. In pustite, da je ta hrana dovolj preprosta pri kuhanju, vendar pravilna in lepa predstavitev takšne jedi stimulira apetit in privlači veliko pozornosti. Nedvomno je najbolj znana jed japonske kuhinje, seveda, zvitki in suši.
Da bi ustvarili prave japonske mojstrovine doma, morate pozorno spremljati pravilno pripravo in izbiro riža. Težava te naloge je le, da se ne prebere, ne da bi jo pustili surovo in trdo. Pravilno izbrani in idealno kuhani riž igra veliko vlogo pri pripravi suši in zvitkov. Okus jedi je neposredno odvisen od tega. Najbolje je, seveda, izbrati japonsko sorto tega izdelka. Navsezadnje je tisti, ki ima potrebno lepljivost, kar je preprosto potrebno za pripravo resnično okusnih zvitkov.
Seveda se vsak domači riž vedno pripravi na različne načine, po njegovem skrivnem receptu. Ampak še vedno obstaja tradicionalen in klasičen recept. Glavno pravilo je dobro izpiranje riža v toku surove in hladne vode večkrat, dokler voda ne postane bistra in čista. Naj vam čim prej odkrijemo, kako pravilno pripraviti riž za zvitke v multivarku.
Riž za zvitke v multivarku "Redmond"
Pri pripravi riža običajno ni soljeno. Ko postrežemo na mizi, postrežemo različne začimbe, omake in jedi iz zelenjave.
Sestavine:
- voda - 500 ml;
- riž - 2 tbsp.
Za ponovno polnjenje:
- limonin sok - 2 tsp.
- kis - 50 ml;
- sojina omaka - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- sladkor - 2 tsp.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti riž za zvitke v multivarku. Torej, če želite, da vse naredite pravilno, morate strogo upoštevati recept in izmeriti potrebno količino riža. Nato ga večkrat temeljito sperite, dokler ne čistite vodo. Potem vlijemo riž v multivark, napolnimo z vodo, postavimo program "Rice" in vklopimo napravo 25 minut.
Medtem ko se pripravlja riž, pripravimo marinado. Da bi to naredili, zmešajte sladkor, dodajte limonin sok, kis, sojino omako, sol in vročino vse na šibkem ognju, neprestano mešanje, dokler ne vre. Po tem se pripravljena marinada ohladi in skrbno kombinira z rižem. Ne pozabite le, da riž ni treba mešati, vendar je najbolje, da ga preprosto prekrijemo z leseno lopatico. No, to je vse, riž za zvitke v multivarketu je pripravljen. Zdaj lahko greste neposredno v kuhanje domačih zvitkov .
Riž za zvitke v več baru "Panasonic"
Sestavine:
- riž - 200 g;
- voda - 300 ml;
- riž kis.
Priprava
Razmislite še eno možnost, kako kuhati riž za zvitke v multivarku. Torej, japonski riž, namenjen posebej za zvitke, ga sperite in prelijemo hladno vodo. Po približno 30 minutah bo naš riž za suši iz stekla šel v belo.
Ko naprava zasliši pripravljen signal, takoj odprite pokrov in postopoma prelijte v rižev sir. Nato začnemo nežno mešati riž z leseno lopatico od zgoraj navzdol. Pomembno je poznati občutek sorazmernosti in opazovati odmerek, ker bo dodatni kis kisli riž za suši preveč krhko in iz njega bo težko izrezati zvitke. To je vse, lepo in pravilno kuhano v multivariantnem rižu je pripravljeno! Zdaj lahko nadaljujete z izdelavo zvitkov in suši.