Vsi vedo o neverjetnih lastnostih jagodičja, ki se pogosto uporabljajo za kozmetične in medicinske namene. V tem članku se boste naučili, kako kuhati eno izmed najzdravijih poslastic - marmelada iz morske buče.
V naši regiji je dovoljeno nabiranje morske bučke po prvi zmrzali, ko jagode niso več grenke. Prav tako je priporočljivo, da se po jagodah dotaknejo in sperejo, za pet minut jih spustite v vrelo vodo.
Recept za jam od morske buče
Za pripravo marmelade marmelade potrebujete: 1 kilogram velikega morskega bučka, 250 ml vode, 1,5 kilograma sladkorja. Preden lahko damo marmelado iz jagodičastih jagod, je treba jagode temeljito oprati in posušiti. Iz sladkorja in vode zavrite sirup. Z vročim sirupom prelijemo morsko bučo in pustimo, da piha 4 ure. Po tem odcedite sirup, zavrite in ohladite. S hladnim sirupom prelijemo v jagode morske bučke, počasi ogenj (prinesi k vrenju) in kuhamo 10 minut. Pripravljen marmelad prelijemo v vroče steklene kozarce in zvijemo.
Drug recept za marmelado marmelado
Obstaja recept za marmelado iz morske bučke brez kuhanja. V ta namen je treba pasterizirane kozarec pokriti več žlic morskih bukovih jagod, nato pa še toliko žlic sladkorja. Po tem je treba pločevinko zapreti s plastičnim pokrovom in pretresati. Ta postopek je treba opraviti, dokler se ne napolni lonec, po katerem se več tednov stane v temnem prostoru, tako da bo morski bučk začel sok in ves sladkor se je raztopil v njem.