Gruzijska kuhinja je bogata s številnimi okusnimi jedmi, ki imajo precej široko priljubljenost med potrošniki po vsem svetu. Ena od teh jedi je chahokhbili. Pripravite ga, ponavadi iz piščanca, ki v kombinaciji z začinjeno paradižnikovo omako daje čudovit rezultat, katerega okusni ton se lahko spremeni z dodajanjem različnih zelenjadnic, dodatnih začimb in začimb.
Spodaj vam bomo povedali, kako pripraviti chakhokhbili od piščanca v multivarku, in vam bomo ponudili več receptov za to neverjetno okusno jed.
Chahokhbili iz piščanca v multivark - recept
Sestavine:
- piščančje meso - 1,6 kg;
- česen - 4-5 zob;
- paradižnik - 450 g;
- čebula - 400 g;
- sladki bolgarski poper - 200 g;
- poper grenak - 1 kos. ali po okusu;
- rdeče vino - 100 ml;
- maslo - 35 g;
- hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
- sveže zelenjavne zelenjave - 1 šopek;
- svež zeleni koriander - 1 šopek;
- črni mlet poper - po okusu;
- sol.
Priprava
Za pripravo Chahokhbili izberemo mlado trup srednje velikega piščanca, dobro ga speremo, posušimo in razrežemo v serijske rezine. Postavimo jih v rahlo naoljene večstorije, na zaslonu izberemo način "Frying" ali "Baking" in obdržimo najopaznejše barve na vseh straneh, dokler ne kupimo rezin. Po tem se piščanec izvleče, v polnilo multivarka dodajte malo več olja in zastavico vnaprej očistite in narežete na polkrog čebule. Malo namažemo in dodamo sladkano bolgarsko in vročo papriko, olupljene iz semen in razrezane slamice. Po nekaj minutah položimo sveže paradižnike. Preden jim je treba dati strmo vrelo vodo, jih olupljati in razrezati na kocke.
Zdaj dodamo olupljeni in sesekljan česen, vrnimo piščančje meso v multicastree, vrzimo predprano in melanholično svežo svežo zelenjavo iz cilantra in bazilike, prelijemo v rdeče suho vino, posodo posodimo s soljo, mletim poprom in dodamo hmelj-suneli.
Aparat preklopite na funkcijo "Dreniranje" in pripravite Chahokhbili 90 minut. Če piščanca ni mlada, je treba čas kuhanja povečati.
Chahokhbili iz piščanca s krompirjem v multivarku
Sestavine:
- piščančje stegna ali noge - 0,7 kg;
- gomolji krompirja - 0,9 kg;
- česen - 3-4 zob;
- paradižnik - 450 g;
- čebula - 350 g;
- sladek bolgarski poper - 150 g;
- hmelj-suneli - 1 žlica. žlica;
- sveža zelenjava - 0,5 gredi;
- Svež zeleni koriander - 0,5 svinčnika;
- črni mlet poper - po okusu;
- sol;
- rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
Piščančje butine ali noge oprane, zelo previdno posušene in zastavljene v multicastry, vlije v to malo rafinirano olje. Piščančje meso obarvamo na obeh straneh in nastavimo napravo na način "Frying" ali "Baking". Po tem vzamemo piščanca na ploščo, v skledo pa položimo prej olupljeno čebulo in narežemo na polovice. Po petih minutah cvrtja dodajte
Krompirjeve gomolje se očistijo, razrežejo na majhne kocke ali slamice in jih zaokrožijo na ostalo zelenjavo. Po nekaj minutah skupaj zbramo skupaj, občasno premešajte, nato pa položite meso, po čiščenju kože dodajte sesekljane fino paradižnike. Urediramo tudi vsebino multiquarka s soljo, mletim poprom, dodamo hmelj-suneli in napravo prenesemo v način "gašenje". Šahokbili pripravimo s piščancem in krompirjem šestdeset minut. Pet minut pred koncem cikla vrgnemo zdrobljeno svežo zelenjavo in predhodno očiščen in sesekljan česen.