Jamo za kuhanje je še ena koristna možnost multivark . In čeprav ni veliko prefinjenosti tega procesa, postopek kuhanja zasluži ločen članek. Zato, če ste že dolgo želeli izvedeti, kako zažgati marmelado s slivami v multivarku, odgovore najdete v nadaljnjih priporočilih.
Slivna marmelada v multivariatu
Sestavine:
- slive - 5 kg;
- sladkor - 4 1/2 žlice.
Priprava
Rdeče slive, suho in na polovici reza. Izvlečemo iz sadežev iz kamna in damo meso v emajl ali steklovino. Slive posušimo s sladkorjem in pustimo eno uro. Sadje skupaj z dodeljenim sokom postavimo v bowl multivarka in izpostavljamo način "Kaljenje". Po sirupu v zavojih z več nakloni kuhajte 10 minut, nato izklopite napravo, pustite, da se zagozdite, da se ohladi, in ponovite isto operacijo 4-krat. Takšen cikel bo omogočil sproščanje pektina, kar je potrebno kot naravno zgoščenko našega marmelade. Pripravljen marmelad se prelije v sterilne kozarce in zavije s pokrovi.
Jam iz sliv in kivi v multivarku
Če se marmelada iz sliv ne zdi dovolj izvirna, jo razvejamo z aditivi v obliki drugih sadežev. Začnimo s hišami z dodatkom kivija.
Sestavine:
- slive - 1 kg;
- kivi - 500 g;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp.
Priprava
Slamnice, pranje, sušenje, rezanje na polovici in ekstrahiranje kamna. Sadje smo razrezali na kocke. Kivi je olupljen in nato razrezan na kose enake velikosti. Sadje smo dali v skledo multivark, potresemo s sladkorjem, dodamo limonin sok in lupino, nato pa kuhamo v načinu "Kaljenje" 40 minut. Pripravljen marmelad lahko porabite takoj po kuhanju in lahko prelijete sterilno posodo in shranite za zimo.
Jam iz sliv in breskev v multivarku
Sestavine:
- slive - 2 kosi;
- breskve - 3 kosi;
- 1 limonina lupina;
- apnen sok - 3 tbsp. žlice;
- kandiran ingver - 1/4 stoletja;
- sladkor - 3/4;
- voda - 1/2;
- jabolčni sok - 1/4 tbsp.
Priprava
V skledi multivarka smo narezali narezane in olupljene breskve in slive, dodali apno in sok, zemeljski kandirani ingver, sladkor, vodo in jabolčni sok. Obrnite napravo na "Kaljenje" 50 minut. Pripravljeni marmelada bo dišeča in sadje v njej se bo mehčalo. Na tej stopnji se lahko marmelada nemudoma potopi v sterilne pločevinke, lahko pa ga sadite s krompirjevim tiskom in nato dodate čajno žličko pektina. Po 10-15 minutah kuhanja se marmelada zgosti in postane viskozna marmelada.
Jam iz sliv in jabolk v multivarku
Sestavine:
- jabolka - 1 kg;
- hruške - 1 kg;
- slive - 1 kg;
- svež ingver (kos dolžine 5 cm);
- sladkor - 2 kg;
- lupine 1 limone.
Priprava
V skledi multivarki prelijemo vodo tako, da pokrije dno. Slive, jabolka in hruške so moje, posušene, luščene in rezane. Kosi ingvera položite v gazo vrečko. Pripravljeno sadje in vrečo z ingverjem položimo v skledo naprave in vklopimo način "Quenching"
Zdaj je bil obrat za dodajanje sladkorja in ga premešaj v zmesi sadja, dokler se kristali ne raztopijo. Ko sladkor dodate limonino lupino in nadaljujte kuhati marmelado še 20 minut, dokler se sirup ne zgosti. Takoj, ko se to zgodi, odstranimo iz sira gaze vrečo z ingverjem, in marmelado nalijemo na sterilne kozarce.
Omeniti je treba, da lahko ljubitelji začimb dodajo cimetovo ingverjevo palico, janežjo zvezdo, par kardamov ali črevesnih popkov, da okus in okus pripravljenega marmelade naredijo bolj nasičen.