Hren je ena izmed najbolj priljubljenih začimb na ruskih geografskih širinah. Ta rastlina ima pekoč okus, zaradi česar se pogosto uporablja za kuhanje jedi, pa tudi za obnovo telesa, ker njen okus povzroča posebna sestava, ki se redko nahaja med rastlinami.
V ruskem ljudstvu se hren skoraj nanaša na državne začimbe in to se ne bi moglo odražati v ljudskem folkloru - vsi poznajo številne izjave in šale, ki so namenjeni temu izdelku. Takšna hvaležnost ljudi je nastala z razlogom - priljubljenost hrena kaže, da ga ljudje zelo pogosto uporabljajo v vsakdanjem življenju že dlje časa, kar pomeni, da je njegova uporabnost potrjena s časom. Lahko se domneva, da za Ruse pomeni hren približno enako kot ingver za japonca.
Hren pripada trajnicam zelnatih rastlin družine Cabbage in raste v jugovzhodnem delu Evrope. Toda ne Rusi so najprej začeli uporabljati hren - znano je, da so ga stari Egipčani uporabljali kot zdravilo.
V srednjem veku so se hrvaški hrenji razširili in na zahodu takrat še ni vedel ničesar. Izgradnja komunikacij je pripeljala do dejstva, da je ta rastlina priznana na zahodu, in kot posledica tega se zdaj goji v mnogih državah sveta.
Zdravilne lastnosti hrena so cenili mnogi ljudje, toda na Zahodu se še vedno uporablja predvsem pri kuhanju zaradi pikantnega in okusnega okusa.
Zdravilne lastnosti hrena
Koristne lastnosti hrenovega korena so posledica bogate sestave rastline. Vsebuje vitamine, makro in mikroelemente. Listi hren imajo manj izrazite koristne lastnosti kot korenine.
Zdravilne lastnosti hrenov in vitaminov:
- Thiamine (vitamin B1) - izboljša duševne sposobnosti, prilagaja telo valovemu optimizmu, spodbuja rast telesa in spodbuja apetit ter izboljša cirkulacijo krvi; 100 g konjske redkvice vsebuje 0,08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - aktivno sodeluje v presnovi, normalizira metabolizem maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, izboljša vid ter aktivira delo vitamina B6; B2 je potreben za sintezo eritrocitov in normalno delovanje reproduktivne funkcije; v 100 gramov hren vsebuje 0,1 mg.
- Niacin (vitamin B3) - spodbuja dihanje tkiv, razširi majhna posoda, deluje antikoagulantno in izboljša mikrocirkulacijo krvi, s čimer normalizira zlasti delo možganov; v 100 gramov hren vsebuje 0,4 mg.
- Piridoksin (vitamin B6) - je vključen v izdelavo gradbenega materiala za živčna vlakna, ima zelo pozitiven vpliv na delo možganov in hranjenje celic s kisikom; v 100 gramov hren vsebuje 0,7 mg.
- Folna kislina (vitamin B9) igra pomembno vlogo pri procesu hematopoeze, potrebna je sinteza beljakovin in stimulira živčni sistem; v 100 gramov hren vsebuje 37 mcg.
- Vitamin C je glavni antiinfekcijski in anti-stresni vitamin; 100 g hrena vsebuje 10 mg;
- Vitamin E - preprečuje nastanek trombov, zagotavlja prehrano celic in je potreben za regeneracijo tkiv; v 100 gramov hren vsebuje 0,1 mg.
Lastnosti konjske redkvice so torej številne, vplivajo na številne organe in sisteme:
- izboljša delovanje prebavnega trakta;
- olajša prehajanje;
- Je učinkovit pri duševnem in čustvenem izčrpanosti;
- olajša simptome revmatizma in radikulitisa ;
- pomaga pri gastritisu z nizko kislostjo;
- zdravilne lastnosti hrenovega korena pomagajo pri zdravljenju vnetja urina.
Zaradi uporabnih lastnosti hrena so lahko recepti narejeni tako za uporabo na prostem kot v zaprtih prostorih.
Na primer, z obrazno nevralgijo, radikulitis, revmatizem, poultices so izdelani iz naribanega korena rena.
Ko ga uporabljate v notranjosti, ga dodamo v posodo ali zmešamo z medom v enakih razmerjih, nato pa stisnemo sok mešanice in pijemo 1 žličko. 3-krat na dan.
Kontraindikacije za uporabo hrena
Hren nima le uporabnih lastnosti, temveč tudi kontraindikacij. Ne morete ga uporabiti, če:
- z poslabšanjem bolezni GIT;
- okvarjeno delovanje jeter in ledvic;
- nosečnost.