Hranilna vrednost te redke in okusne ribice je dobro znana vsem: bogata je z aminokislinami in vitamini, omega-3 maščobnimi kislinami. Vključno z postrvjo v vaši prehrani, samodejno izboljšate spomin, stanje plovil, vaše telo prejme vse potrebne elemente, ki se vam s hvaležnostjo odzovejo.
Rdeče ribe so pogosto vključene v meni tistih, ki se držijo prehranske prehrane, tako ribje juhe iz postrvi - za njih so samo bogovi. Vsebnost kalorij je nizka in hranilna vrednost je nad hvalevrednostjo.
Kako kuhati ribjo juho?
Za pripravo juhe lahko vzamete filete postrvi, kožo in greben ter glavo. Seveda, potem ko vzamete hrbet, boste v vsaki plošči imeli okusne dele postrvi, lahko pa ločite meso iz glave in grebena. Glava bo kuhana malo dlje, vendar na splošno pričakujemo, da bo čas kuhanja rib enak času kuhanja krompirja. Kot vidite, kuhanje ribje juhe ni tako zapleteno poslovanje. In en majhen namig: kupite še ne zamrznjeno postrv, sveža ali ohlajena, tako da je vaša jed je bolj okusna in gladka.
Recept za ribjo juho iz postrvi
Juha iz fileja postrvi ni greh in se razvajajte in presenečajte goste. Zelo nežna, dišeča, enostavna - vredna samo pohval. Poskrbite, da bo juha napolnila vsaj 5-10 minut, nato pa bo njen okus še boljši. Mimogrede, poskusite dodati majhno rezino limone na vsako ploščo, dodali bo začimbo v posodo.
Sestavine:
- postrv - 0,25 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- poper, lovorjev list - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Filet postrvi je pravilno mine, razrezane na koščke 3-4 cm in damo v ponev s hladno vodo. Dodajte drobno sesekljano čebulo, korenje, nariban in krompir, razrezane na majhne kocke. Pripeljamo prihodnjo juho do vrenja, zmanjšamo ogenj, odstranimo peno in dodamo začimbe: črn in sladek poper za več grahov. Po 10-15 minutah, ko vidite, da je krompir pripravljen, dodajte lovorjev list in sol. Ugasnite in dajte ribjo juho iz postrvi, da se piha 10 minut. Ko služijo na mizi, okrasite posodo z zelišči.
Ribja juha iz glave postrvi
Najpogosteje se postrv kupuje v celoti, nato se trup razreže, fileti se ocvrte ali suhejo, pečejo, uživajo v taki okusni ribi in ostane glava, ki se pošlje v zamrzovalnik do boljših časov. Ampak, tudi če ste lastnik samo glave rdeče ribe, ste še vedno zelo srečni. Konec koncev, recept za ribjo juho iz postrvi vključuje glavo. Morate samo malo kuhati, seveda pa jo temeljito očistiti, po kuhanju pa jo odrezati.
Sestavine:
- glava postrvi - 1 kos;
- krompir - 4-5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- poper, lovorjev list - po okusu;
- korenje - 1 kos;
- sol - po okusu.
Priprava
Pazljivo očistimo glavo postrvi, odstranimo škrge, speremo in jih položimo v ponev