Ribe z gobami

Pečene ribe z gobami je odličen način, da dobite sočen in okusen izdelek brez dodatnega časa. Ta posoda vam omogoča, da ne razmišljate o okrasju in dodatnih sestavinah, saj je precej neodvisen in hranljiv, zahvaljujoč kompetentni ravnotežju med sestavinami.

Ribe, pečene z gobami in sirom v peči

Kot del tega recepta za ribe z gobami v peči se file polni s sokovi drugih sestavin in se ne izsuši, kar pomaga tistim, ki niso pogosto delali s tem izdelkom.

Sestavine:

• Fileti osliča - 950 g;
• šampinjoni - 230 g;
• čebula - 45 g;
• trdi sir - 145 g;
• majoneza - 55 g;
• česen - 3 zobe;
• peščeni koper;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• moko - 45 g.

Priprava

1. Ribje meso se deli v delce, sezono poper in posodo v moki. Ribe sperite v rastlinskem olju in filete položite na pekač.
2. Olupljene čebule in gobe, narezane na tanke plošče in ocvrti.
3. Majonezo zmešajte s sesekljanim koperjem in česnom, olje z ribami, pokrijte z mešanico gob in naribanega sira.
4. Pečemo posodo za pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Ribe, polnjene z gobami

Sestavine:

• sveža skuša - 780 g;
• šampinjoni - 145 g;
• bela čebula - 45 g;
• belo suho vino - 25 ml;
• mleko - 25 ml;
• meso belega kruha - 35 g;
• jajce - 1 kos;
• peščena zelenjava koperja.

Priprava

1. Namastite kruh v mleko.
2. Odlepite čebulo in šampinjone, vlijte v vino in simetrirajte, dokler tekočina ne izhlapi.
3. Stisnjeno krušeno pulpo zmešamo z jajcem in sesekljanim koperjem, združimo z gobami, premešamo.
4. Očistite ribe tako, da odstranite notranjost in izrežete škrge.
5. Stisnite in zapakirajte v folijo.
6. Pečemo na 185 stopinj za četrtino ure.

Ribe, pečene v omaki s kislo smetano z gobami "v Moskvi"

Sestavine:

• fileti polkovnika - 650 g;
• šampinjoni - 200 g;
• krompir - 120 g;
• čebula - 30 g;
• kuhano jajce - 2 kosi;
• kisla smetana - 235 ml;
• sir - 135 g;
• moko - 45 g.

Priprava

1. Filete iz volne narežemo na rezine, posodo v moki in mletje.
2. Olupljeni krompir, narežemo na trakove in popržimo, dokler ne kuhamo.
3. Posneto čebulo in gobe, ločeno od krompirja.
4. Polepite krompir, čebulo in gobe na koščke ribe, pokrijte s slojem sesekljanih kuhanih jajc, prelijte s kislo smetano.
5. Posodo napolnite s plastjo naribanega sira in pečemo pri 180 stopinjah za četrtino ure.