Polnjenje zelja, kot nobena druga, je najbolj primerno za polnjenje palačinke, vareniki, pite in kakršne koli krepke peke. Celotna skrivnost je, da je kuhanje lepo in zelo enostavno. Priprava polnjenja iz zelja z jajci lahko brez dvoma prijetno presenetite vse domače in če jo razvejate s svojimi najljubšimi dimljenimi izdelki, potem pečenje ne bo le dišeče, temveč tudi okusno.
Polnjenje z zeljem za palačinke
Sestavine:
- zelje - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. l .;
- sol - po okusu.
Priprava
Zelje očistimo in drobno razrežemo. Potem spiramo korenje, očistimo in utrjujemo na majhnem razrezu, pri čemer čebula naredi isto operacijo. Ko so zelenjava zdrobljena, jih položite v ponev, namažite z oljčnim oljem in nekaj minut pretečite. Nato nalijemo malo vode in grizemo vse sestavine na nizko vročino, ki pokrivajo s pokrovom. Ne pozabite, da ga premešate. Po tem, ko je zelje postalo rožnato, solite polnjenje po okusu. Nenavadna kombinacija bo pečena, če jo polnite s polnjenjem zelja, ki se pripravi v skladu s predlaganim algoritmom z dodatkom rib.
Naslednja različica polnila zelja je kot nalašč za vareniki.
Polnjenje z zeljem in mesom
Sestavine:
- zelje - 1,5 kg;
- mleto meso - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. l .;
- sol - po okusu.
Priprava
Očistimo zelje in drobno nasitimo. V ogrevanem krožniku nalijte malo vode, po okusu dodajte mleko in sol. Zamašimo zelje na nizki temperaturi, dokler se ne kuhamo pod zaprtim pokrovom. Ko zelenjava dobi barvo, ki jo potrebujemo, dodamo ogenj in izhlapimo mleko, tako da polnjenje ni vlažno. Zdaj lahko varno naredite drugo komponento. Nadev je odtaljena, čebulice očiščene in drobno sesekljane. Očiščite dve sestavini v ponvi, oljni. Nato zmešajte meso z zeljem in pecivo. Podobno lahko pripravite tudi polnjenje in iz cvetača .