V nekaterih primerih, za prijazno srečanje ali romantičen večer kot prigrizek, morate pripraviti nekaj lahkotne in okusne solate.
Solata s kozicami s sirom in jajci je dobra izbira za takšne priložnosti. Seveda bomo poleg treh glavnih sestavin potrebovali tudi nekatere druge komponente in tukaj, kot pravijo, možnosti so možne.
V vsakem primeru bodo kozice ločeno kuhane.
Splošna pravila za pripravo kozic
Škampi se prodajajo v dveh različicah:
- sveže zamrznjene, so sivo-peščene odtenke, v tem primeru jih kuhamo 10 minut.
- kuhan zamrznjen, rožnati odtenek - kuhamo 3-5 minut (odvisno od velikosti).
Iz mesa kozic iz mesa kozic izpustimo meso.
Solata s škampi, češnjevim paradižnikom, sirom in jajci
Izračun na enoto
Sestavine:
- Srednja kuhana kozica - 3 kos. na servisiranje;
- jajce piščanca - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 1 kos.
- sir feta ali brynza - 50 g;
- oljke - 3 kosi;
- zelenjava (bazilike peteršilj, rožmarin, koriander).
- oljčno olje;
- balzamični kis.
Priprava
Trdo kuhano jajce razrežemo na 4 rezine, pa tudi na paradižnik. Lepo postavite rezine v ravno deljeno solato skledo, poleg oljk in sirov, razrezane na majhne kocke. Zgoraj postavimo kozico. Okrasimo z zelenjavo. Zmešamo oljčno olje in kis.
Približno po istem receptu lahko pripravite solato kozic, jajc, kumare in sira.
V solato namesto paradižnika vključite kumare ali pa združite kumare in paradižnik.
Takšne solate služi z belim ali rožnatim vinom. Če potrebujete kruh, služite ciabatta ali majhno pecivo z ječmenovo moko, morda svež kruh ali piškoti.
Solata s kozicami s sirom, jajci iz prepelice in ananas
Sestavine:
- skorje kuhana povprečja - 3 kosov;
- jajčne prepelice - 3 kosi;
- sira polmehka - 50 g;
- ananas - 50 g;
- listi meta;
- jogurt nesladkan.
Priprava
Ananas narežemo na majhne kocke (lahko jih uporabljamo v pločevinkah). Na kozarce ali kremanke položimo kocke ananasa, na izmenično kuhane jajčne lističe in kocke sira. Izpolnite vse z jogurtom, narežite kozice in okrasite z listi meta.
Tovrstna solata je na voljo s koktajli, ki vsebujejo rum ali gin, z dodatkom naravnih sokov eksotičnih sadežev.
Solata s kozicami s tofu sira in raca jajci - receptaza v panazi azijskem slogu
Sestavine:
- škampi surovi - 3-5 kosov;
- Sir Tofu - 50 g;
- jajčna raca - 1 kos;
- kuhani riž - 80 g;
- česen - 1 stroka;
- rdeča vroča paprika;
- apno;
- sezamovo olje;
- sojina omaka ;
- zelenjava (koriander, bazilika, limonska travo).
Priprava
Zmešajte malo sezamovo olje s sojino omako in apnenčastim sokom, sezono z vročim poprom, dodajte drobno sesekljan česen. Pusti omako.
Duck jajce skoraj vrelo. Na sezamovo olje spržite kozico. Sir tofu narežemo na kocke.
Na plošči postavite izrezki riža, na vrhu kozic v lupini, nato pa narežite na polovico ali za 4 rezine jajčnih jajc in kocke sira tofu. Vse prelivamo z omako, razrežemo z zelenjavo.