Pečemo v multivariatno

Tudi če niste ljubitelj kuhanja v multivarku, je težko, da se ne strinjate, da je najbolj primeren za izvajanje receptov, ki zahtevajo dolgotrajen učinek toplote, kot je mesni krompirček. Več časa, ko se meso zamrzne v skledi naprave, bolj nežno in dišeče se bo izteklo. O tem, kako pripraviti pečenko v multivarku, bomo še podrobneje povedali v receptih.

Pečenka v multivarku

Najbolj dostopno, najljubše in enostavno pripravljeno meso je piščanec. V tem receptu lahko po včerajšnji večerji uporabite ostanke mesa.

Sestavine:

• rdeča čebula - 60 g;
• česna klinčki - 3 kosi;
• piščančja maščoba - 30 g;
• prekajena paprika - 7 g;
• riž - 90 g;
• rdeča paprika - po okusu;
• krompir - 150 g;
• korenje - 120 g;
• piščančja juha - 2 l;
• apnen sok - 15 ml;
• piščančje meso - 600 g.

Priprava

Segreti skledo multivarke za pečenje osnove našega obara. Melite piščančje maščobe in kuhajte čebulo in česen za 3-4 minute. Dodajte v začimbe, narezani krompir s korenčkom in rižem. Po nekaj minutah cvrtja dodajte zelenjavo s piščančjim juho, prelijte v apnenčni sok in položite sesekljan piščanec. Zaprite posodo naprave in kuhajte piščančje pečene v multivarku z uporabo načina "gašenje" za 1 uro.

Bolje servirajte meso z obilico zelenjave in stransko krožnico na osnovi žit, ki lahko absorbira omako ragouta, kot so riž, proso, polenta.

Pražena govedina v multivarku

Sestavine:

• oljčno olje - 15 ml;
• bela čebula - 85 g;
• curry pasta - 50 g;
• goveje meso (zrezek) - 900 g;
• česen - 3 stroka;
• goveja juha - 200 ml;
• jetrna paštica - 80 g;
• paradižnikova pasta - 80 g.

Priprava

Po vklopu naprave v načinu "Drenjavanje" segrejte olje v njej in ocvrto drobno sesekljano čebulo. Po nekaj minutah združite čebulo s česnom in curryjem, in ko mešanica začne sprostiti svoj bogat okus, dodajte rezine govejega mesa in zmešajte vse, da curry pokrije meso v enotni plast. Sledite goveje meso v skledo, postavite pasteto in paradižnikovo maslo, nato pa pokrijte vse z brozgo. Zaprite posodo naprave in kuhajte posodo eno uro in pol, redno preverjate prisotnost vlage v posodi in po potrebi dodajte juho.

Pečemo v večgrni svinjini

Klasični svinjski ragout, ki temelji na paradižnikovi omaki z zelišči, je idealen način, kako začeti svoje znanje s podobnimi nasičenimi mesnimi obarvami. Pred uporabo se lahko najbolj občutljivo obara razstavi in ​​položi čez okras. Potrebna je izobilja svežih zelenjadnic.

Sestavine:

• svinjina - 550 g;
• česna čreda - 4 kosi;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• rdeče vino - 135 ml;
• paradižnik v svojem soku - 840 g;
• vejica timijana in rožmarina;
• lovorjev list;
• bela čebula - 90 g;
• rastlinska ali mesna juha - 375 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml.

Priprava

Pred kuhanjem se oprano in sušeno meso očisti iz masti, filmov in žil, nato pa ga razrežemo na velike kocke (približno 3 cm). Svinjino pustite in ga na predgretem olju ocvrstite približno 10-12 minut, da dosežete izrazito zlato skorjo. Premaknite meso na ploščo in na slano maščobo, privoščite čebulo za nekaj minut in ji dodajte česen. Po 8 minutah od dodajanja čebule, pražite pečenko z vinom, počakajte, da izhlapi in dodamo paradižnikov paster. V nekaj minutah je na vrsti paradižnik in zelišča - rožmarin, skupaj s timijanom. V finalu dodajte vodo ali juho, vrnite meso v skledo in preklopite na "Kaljenje" nekaj ur.

V okusni pečici v multivarku lahko služite sami, skupaj z rezino kruha ali pa ga lahko dopolnjujete s stransko krožnico pečene zelenjave in žitaric.