Polnjeni piščančji file - še en preprost in okusen recept, primeren za skoraj vsak okras. V tem članku vam bomo dali več možnosti za pripravo te jedi.
Piščančji file, polnjeni z gobami in suhimi slivami
Sestavine:
- piščančji file - 150 g;
- paprika - 1/2 tbsp. žlice;
- beli poper - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 1/2 tbsp. žlice;
- gobe - 70 g;
- suhe slive - 2 kosi;
- paradižnikova omaka - 3 tbsp. žlice;
- sir "Parezan" (nariban) - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec.
Priprava
Piščančji file, posušen in pretepen tako, da je bilo meso ena debelina na celotni površini. Potem potresemo piščanca s papriko, soljo in poprom. Gobe narežemo in ocvrto na majhni količini oljčnega olja, jih zmešamo s sesekljanim suhim slivom in naribanim sirom. Na celotni površini piščančjih prsi razprostrimo polnjenje in zvijemo v zvitku. Pecite posodo na 200 stopinj, dokler meso ni pripravljeno. Postrezite s paradižnikovo omako.
Piščanec, file, polnjene s suhimi slivami in gobami, bo postal čudovit mesni jed za večerjo.
Recept za piščančji file, poln s sirom in slanino
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- oljčno olje - 3 tsp.
- piščančji file - 1 kos;
- trdi sir - 2 rezine;
- slanina - 4-5 trakov;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 1 kos.
Priprava
Oven za segrevanje na 230 stopinj. Pekač za peko pokrijemo s papirjem za peko. Moj krompir, očistite in narežite na pol. Gnojnice raztegnite na pladenj za pečenje, prelijte olje in začutite s soljo in poprom. Krompir pečemo 20 minut, nato pa temperaturo znižamo na 200 stopinj.
V piščančjem fileu naredite kos v obliki žepa in poskušajte ga ne premakniti. V nastalem žepu smo dali košček sira. Kokošico zavijemo s slanino, po potrebi ga prebodimo z zobotrebci. Solim in poper.
Ogljikovi ostanki segrejte v ponvi in jim pražite kruh nekaj minut na obeh straneh. Pošiljemo piščanca na pladenj krompirju in jo pecimo približno 10 minut.
Medtem ko se meso in krompir pečejo, je korenje treba očistiti, rastlinski kostni moznik pa na koščke. Obe zelenjavi sta parni, dokler niso pripravljeni, potresemo s soljo, poprom in služimo pred služenjem s kosom masla.
Tako je po 20 minutah na plošči na voljo popolna krožica piščančjega fileja in zelenjave, kuhanega na dva načina. Odlična ideja za kosilo ali večerjo v naglici.