Ponujamo vam več recepte za kuhanje ravnih peciva iz krompirja. Ta originalna posoda bo vznemirila odrasle in otroke!
Peleti s kefirjem in krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2,5 kosi;
- sol;
- kefir - 250 ml.
Za polnjenje:
- sir - 200 g;
- krompir - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- mleto papriko, začimbe.
Priprava
Domači kefir vlijemo v skledo, prelijemo v moko s soljo in gnetemo testo. Krompir je olupljen, razrezan na koščke, prelijete soljeno vročo vodo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Sir se namaže na majhni višji, česen se očisti in pusti skozi stiskalnico. S pripravljenim krompirjem izpustite vodo, zmešajte v drozge, dodajte sir, sesekljan česen, začimb in premešajte polnjenje. Testo je razdeljen na majhne koščke in oblikujemo iz vsake male torte. S polnilom razprostriramo od zgoraj, pritrdimo robove in rahlo vretemo vsak kos s kotalnim zatičem v tanko ravno torto. Frite jih v suhem ponevu na obeh straneh. To je vse, ravne torte s krompirjem in sira so pripravljene!
Tatarske tortilje s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- začimbe;
- maslo stopljeno - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 0,5 kosov;
- Maslo - 2 tbsp. žlice.
Za preizkus:
- voda - 1 kos;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajce - 2 kosi;
- sol;
- maslo - 100 g;
- moko.
Priprava
Da bi pripravili testo brez krušnega olja, vlijemo vodo v skledo, dodamo sladkor, jajca, sol in maslo. Krompir se opere, očisti in kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Nato ga gnetite v tankem pireju, dodajte malo raztopljenega masla in razredčite z vročim mlekom. Žarnica se očisti, opere in drobno razreži. V ponvi, toplo maslo in passeruem na njem luchok preglednost. Zdaj se pečemo z maslom v pire krompir , dobro premešamo in rahlo ohladimo. Testo razdelimo na majhne koščke, ki tehtajo okrog 50 gramov, vsaka jih položimo v tanko ravno torto in pečemo v vročem suhem ponevu na obrobni skorji na obeh straneh. Po tem, polovica vroče pogače izravnati pire krompir, upognite pecivo na polovici, ki pokriva vrh z drugo polovico. Pripravljeno posodo osvežimo s kremno olje, potresemo s svežimi zelišči in ji služimo mizi.
Indijske tortilje s krompirjem
Sestavine:
Za preizkus:
- bela moko - 125 g;
- pšenična moka - 250 g;
- Maslo - 4 tbsp. žlice;
- voda - 0,5;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- krompir - 3 kosi;
- rastlinsko olje;
- mleta žlica - 0,5 tsp;
- nariban ingver - 1 čajna žlička;
- Zemeljska kurkuma - 0,5 tsp.
- limonin sok - 2 tsp.
- zdrobljen cilantro - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V skledo zmešajte dve vrsti moke, dodajte smetano maslo, prelijte vodo in premešajte gladko testo. Krompir kuhamo "v uniformi", čist in z vilicami. V cvrtje prelijemo olje, popržimo ingver, kumino, poper, kurkuma, prelijemo limonin sok in dodamo krompir in listje koriandra. Polnjenje prestavimo na ploščo in jo ohladimo. Iz testa, ki pride v stik, oblikujemo 10 kroglic, zvijemo zelo malo, namažemo z raztaljenim maslom, položimo polnilo v sredino in dobro pritrdimo robove. Zdaj z valjčkom vstavite ploščate pecivo s krompirjem in juriš v ponvi na obeh straneh.
Ossetian tortilje s krompirjem
Sestavine:
- mleko - 1 kos;
- moko - 3 kosi;
- jajce - 1 kos;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- suh kvas - 3 tsp.
- sol, sladkor - 0,5 tsp.
- sveža zelenica;
- sir - 100 g;
- krompir - 3 kos
Priprava
Združite moko s suhim kvasom, premešajte, prelijte v mleko, dajte sol, sladkor, smetano maslo, jajčne rumenjake in gnetite precej veličastno testo. Krompir se očisti, kuhamo, gnetemo v pireju in dodamo sveža zelišča in nariban sir. Testo razdelimo na koščke, oblikujemo torte, jih položimo na pladenj za pečenje, vsaka majhna polnila postavimo in od zgoraj pokrijemo s tanko plastjo testa, temeljito raztrgamo robove. Pečemo posodo v pečici na 200 stopinj, dokler ne kuhamo.