Svežina uporabljenega jogurta pri peki ni pomembna, prekomerna kislina se ne bo pojavila samo v končni posodi, temveč bo postala glavna dvigala v receptu, s čimer se bo pečena bujna. Nekateri najbolj okusni recepti za peko jogurta bodo podrobneje opisani.
Mannick na jogurtu
Če iščete način za pecivo iz pastirnega jogurta, potem poskusite s to pijačo, bogato okusno. Zaradi interakcije jogurtne kisline s pecilnim praškom je peka zelo enostavna, a hkrati gosta.
Sestavine:
- mandlji za mletje - 45 g;
- moko - 125 g;
- manga - 115 g;
- maslo - 95 g;
- sladkor - 135 g;
- jogurt - 230 ml;
- jajca - 3 kosi;
- lupine 2 pomaranče;
- pecilni prašek - 5 g.
Priprava
Shema priprave je podobna navadnemu piškoti, edina razlika je razmerje. Obrnite se na kremo mehkega masla in sladkorja, dodajte mu rumenjake in po ponovitvi biča nalijte lupino. Začnite izmenično, da v mešanico olja uvedete mango in moko s praškom za pecenje, prelijemo v jogurt. Ločite se v belih pene. Peno nežno pomešajte s končnim testom in ga razprostrite v kalupu. Pecite 40 minut na 180.
Pecivo iz jogurta - recept
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- sladkor - 85 g;
- sladkor v prahu - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- jogurt - 75 ml;
- moko - 155 g;
- ščepec praška za peko;
- peščica čokoladnih čipov.
Priprava
Pripravite mešanico suhih sestavin - moke in pecilnega praška. Prejmite prve tri sestavine skupaj z jajcem, dokler ne dobite homogene mešanice. Jogurt jo vdihne, bič se nadaljuje. Dodajte predhodno pripravljeno mešanico moke in nežno mešanje sestavin, jih oblikujte v kroglice, postavite na pekač in dodajte s čokoladnimi čipsi.
Piškotki na jogurtu so pečeni na 180 stopinj 10 minut.
Pečemo torto na jogurtu v pečici
Sestavine:
- jogurt - 475 ml;
- sladkor - 145 g;
- jajca - 3 kosi;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- moko - 245 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- olivno olje - 115 ml.
Priprava
Vzemite prve štiri sestavine skupaj, dokler ne dobite bujne bele mase. Ne ustavite mešalne mize, začnite prelijte oljčno olje v delih. Ločeno premešajte preostale suhe sestavine. Sestavine suhe mešanice prelijte v tekočino in razjedajte, dokler ne dobite enakega testa. Testo vlijemo v pravokotno obliko in pustimo, da se pečemo eno uro pri 180. Pripravljena torta se lahko ohladi po hladu.