Paradižnikove juhe - pire so popolnoma združene s preprostimi in eksotičnimi siri. Oglejte si to izjavo, tako da ponovite enega ali več naših najljubših receptov za paradižnik.
Paradižnikova juha s sirom
Klasična italijanska juha s sirom je idealna jed, ki se začne spoznavati s paradižnikovimi juhi.
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik v svojem soku - 800 g;
- zelenjavna juha - 2 kosi;
- mleko - pol stoletja;
- timijan - 3 vejice;
- Sir sir iz sirarn - 160 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V ponevu ogrejte oljčno olje in ga narežite s fino sesekljano čebulo, dokler ni prozoren. Dodajte česen, ki ste ga prečkali s stiskalnice do čebule in nadaljujte kuhanje še 30 sekund, nato pa prelijte v moko. Zdaj gre za paradižnik: izlivajo se neposredno v posodo s tekočino in gnetijo za jaslice za krompir. Ko se paradižnik pretvori v bolj ali manj homogeno maso, vlijemo juho in smetano ali mleko. Dodajte sprigi timijanov in juho zavrite do kuhanja in kuhajte 15 minut. Potem izvlečite timij, dodajte nariban sir v vročo juho in premešajte, dokler se ne topi. Da bi juha bolj homogena, preden jo služite, ga potresite skozi sito ali razjedajte z mešalcem.
Podobno paradižnikovo juho lahko pripravite s topljenim sirom, samo upoštevajte, da mora biti slednja kakovostna.
Turška paradižnikova juha s sirom
Turška paradižnikova juha je cenovno dostopna in enostavno pripravljena jed, ki temelji na paradižnikovem soku . Kot osnovo za posodo je bolje uporabiti domači paradižnikov sok, če pa ste se ustavili na kupljenem izdelku, dodajte sol s previdno previdnostjo, saj so pogosto že pripravljeni sokovi že naprodaj soljeni.
Sestavine:
- paradižnikov sok - 1 l;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 žličke žličk;
- mlet črni poper - 1/4 žličke;
- mleko - 1 kos;
- kašarjev sir.
Priprava
V ponvi, stopite maslo in malo mrzite moko na njej. Nežno vlij paradižnikov sok v praženo moko, neprestano mešanje. Nato zaužijte vse s soljo, poprom in kuhajte juho na majhnem ognju približno 10 minut. Po odstranitvi posode iz ognja dodajte mleko in nalijte posodo na plošče. Pred služenjem potresemo juho s turškim sirom kašarjem.
Paradižnikovo smetano juho s sirom - recept
Ta recept za juho se razlikuje od prejšnjih s pikantnim okusom. Slednje je mogoče doseči s predhodno peko vsake zelenjave pred vrenjem. In če imate dostop do žara ali ognja, ne zamudite priložnosti, da bi jedu dišavo dišave.
Sestavine:
- sveži paradižnik - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- oljčno olje;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjavna juha - 4 kosi;
- Posušeni origano - 1/2 tsp;
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- trdi sir - 140 g;
- paradižnik v lastnem soku - 600 g.
Priprava
Peč se segreje na 200 ° C. Pokrivamo pladenj za pekač s papirjem in na njej damo zelenjavo: paradižnik, čebulo in korenje, jih zalivamo
Pečeno zelenjavo smo dali v ponev s paradižniki v lastnem soku, origanu, papriki in vse z vodo prelijemo. Ko vsebina posode pride do vrenja, nalijte juho v mizo za mizo in jo mucite, dokler se gladka. Kremna juha se vrne v ogenj, se ponovno segreje in se zmeša s naribanim sirom. Juho kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi, nato pa posodo posušimo, na vrh pa posujemo še nekaj sira. Bon appetit!