Recept za palačinke iz kumaric je odlična ideja za okusno in enostavno odstranjevanje prevelikih kumar. Po okusu spominjajo na bučke, vendar so bolj nežni in sočno. Postrežite jih najbolje v vroči obliki s kečapom, kislo smetano, majonezo ali katero koli drugo omako. Povedali vam bomo, kako narediti palačinke iz kumar.
Recept za palačinke brez kumar
Sestavine:
- sveža kumara - 600 g;
- sira težka - 70 g;
- zeleni peteršilj - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- Bolgarski poper - po želji;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - 1,5 tsp.
- soda - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- kefir - 1 kos;
- moko - 2 kosi;
- sezamovo seme - po želji;
- koriander - 1 čajna žlička.
Priprava
Kumare skrbno oprati, odrežite konice in drgnite zelenjavo na velikem rezilu. Potem stisnite kumarica s sokom. V skledo spravimo zdrobljen sir, dodamo krpice, drobno sesekljane zelene peteršiljice in sladko papriko, narezane na kocke. Pritisnite česen skozi stiskalnico, vozite v jajca, po solati in sladkorju po okusu. Vse temeljito premešajte z žlico, pour kefir, rastlinsko olje in začimbe. Po tem vlijemo moko v maso, pecilni soda in temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Pločevino postavimo na peč, nalijmo olje, jo segrejemo in žličko z žlico žlico dodamo palačinke obliki palačink. Frite jih na obeh straneh zlate barve. Po vaši presoji služi palačinke s kislo smetano ali kakšno drugo omako.
Palačinke s svežimi kumarami
Sestavine:
- kumar - 5 kosov;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kumare so oprane, olupljene in rezane na polovici. Čajno žličko lepo vzamemo semena