In ali ste vedeli, da je pod imenom hodgepodge pogosto ne le vroča juha, ki se skriva, temveč tudi srčni drugi tečaj. Najpogosteje obstajajo tri sorte te posode: meso, gobe in ribe. Ampak, če nimate nobene od teh sestavin na dosegu prstov, vam bomo povedali, kako narediti potegavščino zelja in klobas. Hrana se izkaže za manj okusno in hranljivo.
Recept za soljeno zelje s klobaso
Sestavine:
- beli zelje - 400 g;
- klobase za mleko - 6 kosov;
- kisle kumare - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 4 tbsp. žlice;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Priprava
Zelje temeljito izperemo iz vseh onesnaževalcev, odstranimo pokvarjene liste in razvaljamo z brisačo. Nato zelenjavo razrežite s tankimi slamicami in jo položite na krožnik, segret na olje. Začinite s soljo in poprom, premešajte in simulirajte 15 minut pri srednji vročini. Žarnica se očisti, razrezane na tanke polovice obročev, predelana korenje pa se podrgne na velikem rezilu. Dodajte pripravljeno zelenjavo na ponev, pazljivo zmešajte vse in se obrnite do rdečega. Tomato omako rahlo razredčimo s filtrirano vodo in vlijemo v pečenko. Pokrijte s pokrovom in kuhajte približno 35 minut. Ne izgubljamo časa, vzamemo mlečne klobase, odstranjujemo embalažo in jih zdrobimo v majhnih kockah. V majhni ponvi nalijte olje in zmešajte klobase. Od soljenih kumaric je razrezal lupino, odrezal kocke in položil na svežo zelenjavo s klobasami. Vse dobro premešajte, posujte z začimbami in kuhajte 15 minut. Okrasimo hodgepodge s klobaso iz svežega zelja s fino nasekljanim zeliščem in posodimo v ploščah s svežo kislo smetano in rženim kruhom.
Solyanka iz zelja s krompirjem in klobaso
Sestavine:
- sveže zelje - 800 g;
- krompir - 5 kosov;
- klobase - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Zelje tanko izkrvavite, podsalivayem in žarek rahlo na rastlinskem olju, zapiranje pokrova. Tokrat obdelujemo čebulo, krompir in korenje, narežemo na majhne rezine in rjavo v drugi ponvi. Nato postavite ketchup, premešajte in zavrite. Klobase so narezane na majhne koščke, jih vrgamo v zelje in premešamo rešene zelenjave. Posarite posodo, dokler ni pripravljena, po potrebi malo po približno 10 minutah nalijte malo vode.
Solyanka iz kupusa s klobasami v multivarku
Sestavine:
- klobase - 800 g;
- sveže zelje - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 2 kosi;
- paradižnik zrel - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- juha - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- Začimbe in posušena zelišča - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Z zelje smo lepo odstranili zgornje liste, speremo vilice in fino odrezali z nožem. Korenje čiščenje in grundiranje na srednje velikih. Čebulico obdelamo, razrežemo na majhne kocke in razrežemo klobase na rezine. V zmogljivosti multivarka vlijemo rastlinsko olje, ga ogrejemo