Tradicionalne jedi začnejo počasi izgubljati svoje položaje, ob novem izvirnem prigrizku. Nekateri od slednjih smo se odločili, da bomo pozorni na to gradivo, ob upoštevanju analognih novoletnih solat, ki jih lahko namesto "Olivier" in "Fur coats" namesti na mizo.
Okusna novoletna solata s tuna - recept
Sestavine:
- tuna v svojem soku - 310 g;
- jajca - 5 kosov;
- konzervirana koruza - 530 g;
- kisle kumare - 80 g;
- majoneza - 45 g.
Priprava
Izlivajte odvečno tekočino iz pločevinke in razrežite ribjo celulozo z vilico na majhne koščke. Jajca vrejo in sekajo. Fino rezane in kisle kumare. Povežite vse sestavine skupaj in dodajte koruzo. Pred okusom kuhajte majonezo in hladilnico.
Nova letošnja solata "Opica"
Novice med novoletnimi salati se pojavljajo letno, dekor nekaterih od njih, kot je priljubljena solata "Monkey", je prilagojena simbolom vzhodnega koledarja.
Sestavine:
- kisle kumarice - 270 g;
- čebula - 45 g;
- paradižnik - 1/2 kos;
- jajce - 1 kos;
- jetra govejega mesa - 310 g;
- predelan sir - 1 paket;
- par oliv;
- majoneza - po okusu.
Priprava
Po čiščenju jeter, izrežite iz njega nekaj kosov imitacij opičjih ušes. Preostali del jeter je razdeljen približno na polovico: pol mletja, drugi pa na kocke. Vreli in zdrobite jajce. Sir fino reši. Kumara se razdeli na kocke in kosi čebule rešujejo. Majonezo zmešajte s kockami jeter, kumare in čebule. Solo položite v obliki glave opice (porazdelite solato z osmico) s pokrovčkom. Dno obraza pokrijte s sirom in vrh z naribano jeto. Na vsaki strani položite ušesa, pokrivite paradižnikove kocke s pokrovčkom in njenim robom z naribanim jajcem. Iz oljk naredite nosnice in oči ter si ostanite s sirom.
Nov recept za novoletno solato
Druga, nekoliko dražja zamenjava za tradicionalna novoletna solata je ta preprost prigrizek lososa, ki je poleg okusa tudi koristen.
Sestavine:
- konzervirani losos - 310 g;
- sveža kumara - 45 g;
- češnjev paradižnik - 60 g;
- čebula - 20 g;
- Balzamični kis - 10 ml;
- Dijonska gorčica - 10 g;
- jogurt - 60 ml;
- majoneza - 15 g.
Priprava
Izrežite čebulo in jo prelijte s kisom. Pustite marinirati, medtem ko pripravljate preostale sestavine. Razstavite ribe z vilicami. Svež kumar in paradižnik razrezane na majhne kocke. Zmešajte vse solatne sestavine in sezono z mešanico jogurta, majoneze in gorčice.