Glede na veliko izbiro slaščičarskih receptov ta torta ostaja ena najbolj priljubljenih od otroštva. To, kot drugi sladkariji, lahko kupite pripravljeno in se lahko pečete. In to ni tako težko, kot se morda zdi na začetku. Kako kuhati doma za Napoleon pecivo, preberite spodaj.
Pecivo za napolonsko torto
Torta ni pripravljena, vendar ne škoduje vedenju nekaterih pravil, ki bodo koristne pri pečenju:
- Testo je treba zviti čim fino, saj se med peko dvigne.
- Da bi ga dvignili, je bilo minimalno, priporočamo, da na površini vsakega obdelovanca z vilicami naredite točke.
- Napoleonske skorje, katerih recept vsebuje olje, lahko pečemo tudi na margarini, vendar morate izbrati kakovosten izdelek.
- Obstaja en zanimiv način, ki olajša postopek - valjanje in rezanje se lahko opravi neposredno na pločevinastem listu, potem ni problema prenosa.
Kako kuhati torte za Napoleona v peči?
Iz tega recepta boste izvedeli, kako pečemo torte za Napoleon, ki jih lahko jeste v postu . Med uporabljenimi komponentami ni nobenega proizvoda živalskega izvora. Soda bo proizvodom zagotovila potrebno zračnost poroznost. Kot rezultat, bodo prišli lepi gredice, iz katerih lahko kuhate ne le sladko, ampak prigrizek torto .
Sestavine:
- gazirana voda - 200 ml;
- brez vonja rastlinsko olje - 200 ml;
- sol - ½ tsp;
- pšenična moka najvišjega razreda - 3 skodelice.
Priprava
- Najprej so priključeni tekoči elementi.
- Nato dodajte suhe sestavine in mešajte mehko elastično maso.
- Pokrijte jo in vzemite pol ure v hladilniku.
- Nato se vzamejo, razdelijo na 10 delov in tanko spustijo.
- Pekarski kolači za napoleon se pojavljajo v dobro segreti pečici do rdeče barve.
Kreme za Napoleon na kislo smetano
Korzhi na "Napoleon", recept, ki čaka spodaj, gredo zelo občutljivo. O takšnih izdelkih pravijo, da se "stopijo v usta". Pri uporabi šablona s premerom 20-22 cm dobimo 10-12 gredic iz tega sklopa izdelkov. Seje ne bi smelo biti oddaljene, temveč tudi pečene, nato drobljene v drobtine in uporabljene za okrasitev posladk.
Sestavine:
- moko - 2 skodelice;
- margarin - 200 g;
- kisla smetana 20% maščobe - 200 g;
- sol - ščepec.
Priprava
- Odstranite moko z drsnikom, postavite kosi margarine na vrh.
- S pomočjo noža se vse to pretvori v drobtinec.
- Pour v kislo smetano, dodamo sol in premešamo mehko maso.
- Krogla je oblikovana, prekrita s filmom za živila in pol ure odstranjena v hladilnik.
- Potem se testo za napolonske pecivo odstrani, valja s svežnjem, razdeljenimi na kose.
- Vsak od njih raztegne, razreže na želeno obliko, naredi nekaj puncture z vilico.
- Pečemo pri 220 ° C do prijetne nevljudnosti.
Napoleonov pecivo za pivo
Če želite pršutati napitek za Napoleon, dodajte pivo na gredo. V izdelkih se popolnoma ne čuti, niti okusa niti vonja alkohola ni prisoten. Testo se testo na pivo izkaže za posebno okusno, pečenje pa gre v zrak. Iz navedene količine izdelkov boste dobili 10 skorja s premerom 25 cm. Upoštevati je treba dejstvo, da pri testiranju testo rahlo stisne, tako da bo imel izdelek na izhodu manjšo velikost.
Sestavine:
- moko - 500 g;
- lahka piva - 200 ml;
- margarina - 300 g.
Priprava
- Margarin se raztopi, vnaša moko, piva se vlije in meša.
- Mase razdelite na delce, jih tanko spustite.
- Premaknjen v pekač, ki je bil obložen s papirjem za peko, in pečen do rouge pri 200 ° C.
Puff pecivo za Napoleon
Najenostavnejši recept za napolonske pecivo je predstavljen v nadaljevanju. Če želite kuhati svojo najljubšo torto na ta način, je užitek, saj je zelo hitro in enostavno. Peciva za Napoleon iz luskavega testa so tanka in zelo okusna. V opisu je razvidno, da bo 16 praznih, vendar je treba opozoriti, da bodo majhni - premera ne sme biti večji od 20 cm.
Sestavine:
- puhasto pecivo brez sladkorne pese - 1 kg.
Priprava
- Prvič, pripravljeno testo naravno odtalimo.
- Mikrovalovne pečice ni mogoče uporabiti.
- Izdelek je bolje zamenjati pred zamrzovalnikom in ga pustiti v hladilniku.
- Nato se raztegne in razdeli na 16 delov.
- Vsak od njih je tanko valjan.
- Postavite na pecilni list, obložen s pergamentom, prebodite na več mestih z vilicami in pečemo na 200 ° C osem minut.
- Tudi z ostalim obdelovancem.
Napoleonske skorje na vodi
Slaščice za napolonsko torto, recept spodaj, so pripravljeni na podlagi zelo mrzle, skoraj ledene vode. Pomembno je, da se masa zelo hitro premeša, tako da se oljne komponente ne stopijo iz vročine rok. S tem pristopom je testo potopljeno. Vodka se uporablja za izdelavo hrustljavih izdelkov. Po toplotni obdelavi se v sladki hrani absolutno ne čuti.
Sestavine:
- maslo, naravno - 400 g;
- jajca velika piščanca - 2 kosi;
- zelo mrzla voda - 150 ml;
- pšenična moka - 650 g;
- vodka - 3 tbsp. žlice;
- kis 7% - 1 žlica. žlica.
Priprava
- V skodelico pour hladna voda, kis, vodka in mešamo.
- Razbijte jajca, dodajte ščepec soli in premešajte z vilicami. Z mešalcem ni potrebno bičati.
- Tam vodo napolnite z kisom in premešajte.
- Hladno, a ne zamrznjeno maslo se razrežemo na kocke in pomešamo s suho komponento.
- Od prejetih drobtin iz hriba, naredite v njej depresijo, v kateri se vlije pripravljena tekoča mešanica.
- Mešajte, razdelite maso na 12 delov, pokrijte s filmom za živila in eno uro za 2 čiščenja v hladilniku.
- Nato se vzamejo, iztegnejo in pečejo v dobro segreti pečici približno 7 minut.
Napoleonov rezanci v ponvi
Če ni peči, potem to sploh ni izgovor, da opustite idejo, da razvajate svoje ljubljene s slastno domače poslastico. Pecivo za napolonsko torto v ponvi sta pravzaprav pečena, ker jih ocvrte na suhi površini. Na ta način kuhanja imajo prednosti - v ponvi bodo obdelovanci pripravljeni veliko hitreje kot pri uporabi pečice.
Sestavine:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 500 g;
- naravno maslo - 200 g;
- pitje hladne vode - 200 ml;
Priprava
- Maslo, topite, ohladite, dodajte vodo, potresite predhodno premešano moko.
- Zmešajte elastično maso.
- Razdelite ga na 12 delov in jo odstranite pol ure v hladilniku.
- Potem se vsak kos zlahka razreže, razrezane na pravilno velikost in pečene skorje za Napoleon na suhi ponvi na vsaki strani približno minuto.