Momordica je še vedno eksotični izdelek za naše območje, vendar če želite, lahko indijski kumare dobite ali gojijo v svojem vrtu. Mnogi, ki gledajo na čudno zelenjavo (ali sadje, ni definitivne definicije), vprašajo vprašanje: "Kaj naj storim z njo?". Zdaj bomo zadovoljili vašo radovednost in vam povedali, kako uporabljati momordico, da boste lahko uživali v prvotnem okusu. Rastlina se uporablja ne samo pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini za zdravljenje različnih bolezni.
Kako jesti mommordika?
Eksotično sadje se ne razlikuje le po videzu, temveč tudi zaradi dejstva, da je jedo nezrelo. V zrelem stanju izdelek pridobi grenak okus, semena pa so sladka in jih je mogoče jedo. Semena se uporabljajo pri kuhanju pri izdelavi sladic, kot so oreški. Listi in stebla rastline se doda v solate in prve tečaje. Ne pozabite, da so grenke, zato prilagodite količino glede na vaše želje.
Plod Momordice ima okus, ki je nekoliko podoben buči ali nezahtevni melon , ki omogoča, da se ga uporablja za pripravo različnih jedi. Ena skrivnost - da se znebite grenkega okusa, lahko zrezate plod gornjega sloja ali jih namočite v slano vodo. Momordica se pogosto uporablja za kuhanje solat, vključno s vročimi. Kot tudi več običajnih območij naše regije, se sadje lahko ocvrti ali izlije. Momordika daje zadnjem jedu izviren pikantni okus. Za pripravo na zimo naredite marmelado ali samo konzervirano sadje.
V bistvu jedo momordico v azijskih državah, ker je za to področje znano, da so sadje znani, kot za nas bučke. Temelji na pripravi različnih tradicionalnih jedi. Na primer, plodovi Momordice so marinirani in servirani s suhim mesom, drugo zelenjavo in juho. V suhi obliki je zelenjava ena glavnih sestavin nacionalnega curry začimb. In seveda, na podlagi pikantne mase, pripravimo alkoholne pijače in različne tinkture.
Recept za hujšanje z Momordico
Sadje imajo sposobnost odstraniti odvečno maščobo in žlindro iz telesa, celo zelenjava pa izboljša metabolizem. Obstaja veliko različnih receptov, ki uporabljajo sadje, ponujajo eno od njih.
Salata z Momordico
Sestavine:
- Momordica - 1 kos;
- peceljni vrhovi - 15 g;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- čili poper - 0,5 kosov;
- oljčno olje, morsko sol.
Priprava
Pri mommordiki je potrebno odstraniti semena, jo nekaj ur namočiti v slani vodi in nato rezati na rezine. Zelenjava pravilno pere. Če ne najdemo sladkorne pese, uporabite liste solate. Čebulice sesekljate pol obročev, čili obročki, po odstranitvi semen. Na maslu malo cepimo čebulo, dodamo sol, čili in mommordiko. Na ploščici položite listje listne pese, na paradižnik pa po želji dodajte sol. Ožgano zelenjavo ostanek ostane še naprej in dodamo olje, ki ga pustimo v cvrtju po zelenjavi, bo oskrunilo z gorivom.