Teste ribe moških se pogosto imenujejo mleko, saj v svojem zrelem stanju imajo mlečno barvo in konsistenco kisle smetane. V nekaterih državah se mleko šteje za dragoceno poslastico. Od njih, naredite sendviče, dodajte v solate in pite, jih prepražite in marinirate.
Mlečni losos je koristen za zdravje ljudi. Če upoštevate, da se vsebnost kalomov v salmonidnem mleku nanaša na povprečje (približno 99 kcal), postane jasno, zakaj nekateri ljudje radi tega izdelka in jih občasno dodajajo v svojo prehrano.
Prehrana Dejstva mlečni losos
Mlečne losose ribe cenijo športniki, ker vsebujejo veliko količino beljakovin in pomembnih aminokislin . V 100 g mleka je približno 16,5 g beljakovin. Maščobe predstavljajo 3,5% teže, večina maščob pa so polinenasičene maščobne kisline omega-3, ki so koristne za zdravje srca in ožilja. Ogljikovi hidrati predstavljajo manj kot 1% teže proizvoda. 70% mleka salmonida je voda.
Koliko kalorij je v mleku lososa?
Kalorična vsebnost salmonidnega mleka je nekaj manj kot 100 enot, kar je 4-5% priporočenega dnevnega odmerka. V enem dnevu je zaželeno jemati ne več kot 100-150 g izdelka.
Pri toplotni obdelavi se je vsebnost kalorij v mleku rahlo povečala. Kalorična vsebnost ocvrtega mleka salmonidov je 105 enot. Če se mleko ocvrsti v testo z veliko olja, lahko kalorična vrednost doseže 107-110 kcal. Stewed mleko s smetano ima kalorično vrednost približno 93 enot. Natančna vrednost vsebnosti kalorij v končnem izdelku je odvisna od tega, kako je bilo mleko pripravljeno in kakšne izdelke so dodali za to.
Uvajanje proizvoda, kot je mleko lososov rib v prehrani, omogoča nasičenje telesa s koristnimi substancami, povečanje aktivnosti in razpoloženja .