To je tako dolgo, kuhajte različne juhe za nekaj ur, jih olajšajte. Včasih želite hitro kuhati okusno juho, vendar ne pustiti, ampak z mesom. Tu nam pomagajo mesne kroglice. Juhe z mesnimi kroglicami ljubijo odrasli in otroci, saj je tako zanimivo ujeti majhne okusne koloboke iz plošče.
Da ne bi bili razočarani po videzu kuhane juhe, je pomembno upoštevati nekaj ključnih točk pri pripravi mesnih kroglic, sicer lahko poškoduje videz vaše juhe tako, da izgubi obliko ali razpade, ali pa juha postane motna.
- Frite mesne kroglice za juho majhne, jih ne bi smeli odrezati ali ugrizniti od njih;
- preglednost vašega juha lahko trpi zaradi dodajanja jajčec v mesne kroglice za mesne kroglice;
- v mesnih kroglicah za mesne kroglice pa lahko uvajate dodatne izdelke: zdrob, riž, mleko, začimbe in celo konjak;
- priprava mehurčkov za juho se razlikuje od priprave navadnih mesnih kroglic z dejstvom, da jih je najprej treba kuhati v slani vodi in nato vržati v juho;
- Mešalne kroglice postavite v juho 15 minut pred izklopom, to bo pomagalo ohraniti obliko mehurčkov.
In zdaj vam bomo povedali, kako narediti mesne kroglice za juho.
Mesne kroglice za juho
Ali menite, da vam bomo dali recept za redne mesne kroglice? In ne tukaj. Zdaj vas bomo naučili, kako pripraviti mesne kroglice za juho.
Sestavine:
- file trske - 300 g;
- bun-pol rezina;
- jajce - 0,5 kosov;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- žarnica - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- olje - 0,5 tbsp. žlice.
Priprava
Ribji file prenesemo skozi majhno cedilo mesarske mlinice in preletimo v mleto meso. Čebulo so opečene in pomešane z mletim poprom, soljo, kislo smetano, maslom in jajci. Iz te mase naredimo majhne koloboke, jih spustimo v moko. Ribje mesne kroglice ne potrebujejo predhodnega vrenja, surove so vrele v vrelo juho. Naj jih kuhajo, vendar hkrati dodajajo bogastvo na juho. Ne pusti pravega ušesa, vendar pa bo ribja juha čudovita.
Jasno je, da ni posebnih razlik v tem, kako pripraviti mesne kroglice za juho in pri pripravi običajnih mesnih kroglic, razen če bi bila velikost prvega s kostanjem majhna.
Piščančje mesne kroglice za juho
Sestavine:
- piščančje prsi - 300 g;
- pšenične krušne drobtine - 1 rezina;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj - 1 žlica. žlica;
- krompir (majhen) - 1 kos;
- Maslo - 0,5 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Izdelamo mleto meso iz prsi. Ponavadi odstranimo kožo iz prsi in zavrtimo le filete, vendar pa obstajajo navijači, ki s kožo kuhajo mleto meso iz prsi. Izkazalo se je več maščob in se razlikuje po teksturi. Soharik namočeno v mleko in meso z brusilko. Po krekingu dodajte peteršilj, naribano krompirjevo pasto, maslo. Solim in dodajte poper po okusu. V vreli slani vodi spustimo naše mesne kroglice iz piščančje kocke po vzletu. Zdaj so pripravljeni priti v juho.
Na enak način pripravljamo mesne kroglice iz purana, za dietno juho pa so bolj priporočljive. Vsi deli purana se bodo uvrstili v polnjenje.
Mehurčki za juho z rižem
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- hleba - 2 rezine;
- voda kuhana - namakajte hlebca;
- riž, kuhano na pol pripravljenosti - 0, 5 predmetov;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Twist svinjina s čebulo. Nato pošljemo hlebec in riž, namočeni in iztisnjeni iz presežne vode. Solim, poper. Iz prejete mase "kostanja" smo izrezali in jih napolnili z juho. V gotovih juhovih mesnih kroglicah z rižem izgledajo kot mali ježi, kar je še posebej priljubljeno pri otrocih.