Pobarani kostanji so idealni prigrizek za ljubitelje začinjenih in ostrih kulinaričnih sestav. Z uporabo drugačne tehnologije vsakič lahko dobite nov okus, tako da zadovoljite vsestranske potrebe gospodinjstva.
Kako pobirati bučke?
Hitro piklane kostnine so izdelane v treh računih in ne zahtevajo posebnih veščin ali kulinaričnih spretnosti. Odločitev o receptu in seznanjenost z glavnimi momenti njene izvršitve lahko vsakdo uresniči idejo v praksi.
- Za prigrizke je priporočljivo, da uporabite mlado sadje, jih rezali v skladu z zahtevami tehnologije z rezino, kocke ali rezine.
- Marinada za bučke je lahko ostra ali mehka, začinjena ali svetla in polna. Njegov okus je odvisen od sestave in količine uporabljenih aditivov.
- V nasprotju z jajčevci bučke ne zahtevajo predhodnega vrenja ali cvrtja - pogosto jih zlijete z vročo marinado, pustite, da se ohladijo ali zamašijo pozimi.
Marinirani, hitro kuhanje bučk brez sončnega zahoda
Recept za kozarce je sestavljen iz preprostih in vedno na voljo sestavin. Če želite, lahko predlagano sestavo marinade razširite z dodatkom breskev, poprovečin, lovorjev ali drugih začimb po lastnem okusu ali z dodatkom rezin bučk z zelenjem kopra ali peteršilja.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- česen - 2-3 zob;
- črni poper - 3-5 graha;
- voda 350 ml;
- jabolčni kis - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Rezine rezine zucchini, pomešane s česnom.
- V vrelo vodo dodajte sol, sladkor, poper in kis, pustite vreti in izlijete v maso squash-a.
- Pustite marinirane bučke instant kuhanja, dokler se popolnoma ne ohladi, po katerem se marinada izprazni in napolni z maslom.
Marinirane bučke na korejščini
Marinirane bučke v korejskem hitro kuhanju bodo zadovoljile okusne potrebe ljubiteljev začinjenih jedi z orientalskim naglasom. Nič manj prijeten in nezahteven dizajn prigrizke: pripravljena zelenjava je začinjena z marinado in pusti vztrajati na polici hladilnika 6-8 ur.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- Bolgarski poper in čebula - 1 kos;
- korenje - 3 kosi;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor, sojina omaka in sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 4 zob;
- Ocetna kislina, rdeča paprika in sezamovo seme - 2 čajna žlička;
- olje - 0,5 skodelice;
- črni poper, sol - po okusu.
Priprava
- Zucchini razrežemo v skodelice ali slamice, dodamo sol in pustimo pod stiskalnico dve uri.
- Odcedite sok, dodajte korenček, poper in maslo čebulo.
- Vključite vse druge sestavine s seznama, premešajte in pustite okusne marinirane tikvice za impregnacijo v mrazu.
Marinirane bučke z medom
Posebne bučke pridobivajo kostnice, marinirane z medom in česnom. Pridobljeni prigrizek v celoti ohrani vse vitamine, ki se dosežejo z uporabo surovega zelenjave, skupaj s pravilno uravnoteženo marinado. Namesto kopra lahko vzamete peteršilj ali mešanico zelenice.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- koper - 1 šopek;
- tekoči med - 4 tbsp. žlice;
- česen - 7 zob;
- belo vino kis - 6 tbsp. žlice;
- olje - 200 ml;
- črni poper, sol - 1 čajna žlička.
Priprava
- Rezine rezine zucchini, dodajte sol in pustite stati 30 minut, odcedite sok.
- Dodajte koper, česen in marinado iz olja, kisa, popra in medu.
- Po nekaj urah insistiranja v hladnem bo pripravljen marinirani med z bučkami za hitro pripravo.
Dnevne kozarce
Marinirani mladi squash v naslednjem receptu nadomešča najljubšo prigrizek, ki se zimo zaokroži v slanici. Za razliko od zadnjega, se ta posebnost pripravi v samo en dan, ne da bi pri oblikovanju potrebovali kakršnekoli posebne težave. Po želji lahko dodate kopeli ali druge zelenice skupaj z drugimi aditivi.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- česen - 6 zob;
- kis 7% - 8 žlici. žlice;
- lovor - 4-5 kosov;
- grah paprike - 1 žlička.
Priprava
- Rezina zucchini, dajte v kozarec, damo na spodnji česen, poper in lovor.
- Pour rezine vrele vode, po 20 minut odteče.
- Dodajte sol k juhi, sladkorju in kisu v kozarec.
- Pour marinade bučke, pustite 12 ur pri sobnih pogojih in še enako na hladnem.
Bučke v sojini česni marinadi
Pobarvani mladi kukavici s hitro hrano se lahko dodajo s sojino omako, ki bo predjedu dala poseben občutljiv okus in pikantnost. V zelenjavi bo v tem primeru še posebej primerna koriander ali peteršilj, namesto sladkorja pa lahko sladek cvetni med služi kot sladilo.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp.
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- česen - 6 zob;
- kisovo vino - 3 tbsp. žlice;
- voda - 0,5 l;
- paprika, zelenjava, paprika.
Priprava
- Shred bučke.
- Zmešajte zelenjavo z zelišči in česnom, dodajte vse sestavine marinade, mešajte, vlijete vrelo vodo.
- Po ohlajanju se kisle marinirane bučke premaknejo v mraz in zadržijo nekaj ur.
Marinirane bučke s ketčupovim čilijem
Začinjene marinirane tikvice s ketchup chili bodo zadovoljne z odličnim okusom in preprosto izvedbo tehnologije. Prigrizek se lahko v zimskem času zavije v zimske ali po hladnem in infuzijskem dnevu v hladilniku. Po želji lahko težo posode zmanjšamo z zamenjavo čilije z drugim ketchupom.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 skodelice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- lovor - 3 kosi;
- kis skupaj 9% - 100 ml;
- voda - 0,5 l;
- črni poper.
Priprava
- Na rezine bučke se postavi v kozarec, vlije z vrelo vodo in vlije infuzijo v ponev.
- Za vsakih 0,5 litra tekočine dodamo sestavine marinade v določenih razmerjih, dajte mešanico vreti in vlijemo v pločevinke.
- Za žetev za zimo se plovila sterilizirajo 10 minut, zapečatena.
Zorene marinirane kot gobe
Korove, marinirane kot gobe v naslednjem receptu, bodo navdušile ljubitelje gob . Za izvedbo recepta uporabljamo le bučke brez semen in lupine, kar bo vplivalo le na želeni učinek. Nasploh se lahko vzorčijo naslednji dan po kuhanju.
Sestavine:
- bučke - 1,5 kg;
- koper - 1 šopek;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 2,5 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
- kis 7% - 0,5 skodelice;
- črna paprika črna - 0,5 tbsp. žlice;
- česen - 5 zob.
Priprava
- Sesekljate squash s sesekljanim koperjem in česnom, dodajte vse druge sestavine s seznama.
- Pustite maso 3 ure, nato jo položite v kozarce, sterilizirajte 5-10 minut, obrnite, dokler ne ohladite, brez ovijanja.
Recept za marinirane bučke za zimo
Marinirano hrustljavo tkanje - recept za zimo, ki ga bomo podrobneje opisali, je izdelan preprosto, vendar je presenetljivo okusen, apetiran in začinjen. Od dveh mladih srednje velikih bučk bo obstajalo 2 pol litra kozarcev hitrih gredic, ki ne zahtevajo sterilizacije.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- koper - 2 dežniki;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp.
- Gorčična semena - 1 čajna žlička;
- kis 7% - 50 ml;
- voda - 0,5 l;
- češnjevi listi - 2 kosi;
- Poper Pea - 4 kosi;
- česen - 2 zoba.
Priprava
- V kozarcu postavite koper, češnjev list, poper, česen in sesekljane bučke.
- Po 15 minutah odtekajte vsebino z vrelo vodo, dodajte gorčico, solni sladkor in kuhajte minuto.
- Kis se vlije v kozarec, vrelo slanico, zapečateno.
- Oranžiran mariniran za zimske bučke za hitro pripravo do popolnega hlajenja.