Kuhani riž - kalorij

Riž je ena najbolj razširjenih in priljubljenih žitnih rastlin, ki ima veliko vrst, ki jih združujejo podobne značilnosti hrane in energije tega izdelka. Kuhani riž je pogosto sestavina različnih diet za zdravljenje, predelavo in hujšanje.

Ključne trenutke priljubljenosti jedi iz riža se štejejo za relativno nizko kalorično vsebino, koristne lastnosti in prehranske lastnosti. Kuhani riž, katerega vsebnost kalorij je rekordno nizka, upravičeno zavzema eno izmed vodilnih mest med dietnimi jedmi in je tudi osnova za različne vrste načinov izgube teže.

Koristne lastnosti in kalorije kuhanega riža

Riž ima veliko sort, najpogostejši in najbolj priljubljeni so beli beli riž, polirani in nepolirani, rjavi in ​​divji riž. Kalorična vsebnost 100 gramov kuhanega riža je odvisna od vrste žit in načina kuhanja. Suha žita imajo povprečno vsebnost kalorij 340-360 kcal, med procesom kuhanja riž zbira vodo in povečuje volumen, zaradi česar se njegova energijska vrednost zmanjša. Kalorična vsebnost riža, kuhana na vodi, je:

• bel riž z rižem - 116 kcal;
• nepoliran riž - 125 kcal;
• rjavi riž - 110 kcal;
• divji riž je 100 kcal.

Vse vrste riža so do neke mere koristne za zdravje in imajo koristne prehranske in čistilne lastnosti. Sestava katere koli vrste riža vključuje veliko vitaminov in dragocenih mineralov - vitamini E, D, B1, B2, B3, B6, fosforja, kalija, magnezija, železa, joda, prehranskih vlaken in škrobnih spojin. Zaradi te sestave je riž sposoben zadovoljevati telesne potrebe po hranilih v prehrani in aktivnih športnih dejavnostih, nevtralizirati učinek kislin in okrepiti želodec.

Najbolj dragocena od vseh vrst tega žita, pa tudi najdražja za ceno, je divji riž. Cena jo določajo značilnosti in pogoji gojenje in hranilno vrednost njegove sestave 18 aminokislin in visoko vsebnost vitaminov, 5-krat višja kot pri običajnem rižu. Kalorična vsebnost kuhanega divjega riža je nižja, uporabna sestava pa je precej višja kot pri drugih sortah.

Kalorična vsebnost kuhanega riža z oljem se v povprečju poviša za 50-100 kcal na obrok, odvisno od vsebnosti maščobe in količine olja. Značilno je, da postrežemo 150-200 gramov riža 10-15 g olja. Poznavanje vsebnosti maščobe in vsebnosti kalorij v maslu je enostavno izračunati, koliko energije se bo povečala celotna jed. Kar se tiče soli, nima nobene energetske vrednosti, zato je kalorična vsebnost kuhanega riža brez soli in z dodatkom soli enaka. Ko riž dodate druge začimbe ali omake, se vsebnost kalorij v celotni jedi ustrezno poveča.